Salade du potager

C’est une entrée bien fraiche, colorée et printanière que je propose de mettre dans vos assiettes aujourd’hui. Quelques radis, des petits pois, de la mâche et du concombre… tout se trouve dans votre potager !

Une assiette pour faire le plein de vitamines.

Pour 2 personnes :

  • De la mâche
  • 40g de petits pois surgelés
  • 8 radis
  • 1/2 concombre
  • 2 œufs
  • 2cs de crème liquide
  • 2cs de citron
  • ciboulette
  • 1cs d’huile
  • Sel et poivre

1- Faites cuire les œufs pendant 7-8 mins. Écaillez-les et coupez-les en 2. Réservez.

2- Faites cuire 10 min les petits pois dans une casserole d’eau bouillante. Réservez.

4- Nettoyez les radis et coupez les en 4. Lavez le demi concombre et coupez-le en petits dés.

5- Disposez dans les assiettes, les légumes et les œufs coupés en 2. Salez le tout.

6- Préparez la sauce en mélangeant la crème, le citron, l’huile, sel et poivre et la ciboulette. Arrosez la salade de cette sauce.

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5 commentaires
  1. 29999

    Photo très gourmande ! Bisous !

  2. melayers evelyne

    une bonne salade delicieuse surtout du jardin rien de comparable bisousss

  3. kitchenette

    Elle est pleine de bons ingrédients cette belle salade !! .. De la couleur, du peps, du croquant, du fondant et des saveurs estivales vraiment bienvenues !!
    Superbe ..
    Bisousss et bon w.e
    kiki

  4. gouyon

    ca me plais bien cette petite salade …en plus j en fais pousser dans mon jardin et les petits pois aussi ..d ici une bonne dizaine de jours je pourrais la faire ..merci.

  5. Poussine

    Réalisée hier soir avec des fèves à la place des petits pois.
    Quelle fraicheur avec cette chaleur, merci pour cette recette.

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