J’ai décidé d’accélérer le temps en vous proposant cette recette de tartelettes printanières, toutes colorées. ✨ J’ai été inspirée par la moutarde au poivre vert de Clovis. Vous devez commencer à connaître cette marque car je partage de temps en temps des recettes préparées avec leurs produits. La moutarde au poivre vert est ici utilisée […]
Un besoin de verdure et de profiter des légumes printaniers ? Alors ces tartines devraient vous satisfaire. Elles sont certes pleines de légumes verts mais elles sont trop bonnes ! Des tranches de pain grillées, une crème petit pois / fromage blanc et menthe (Miam !), et des légumes : haricots verts, pois gourmands, petits […]
Et voici la toute dernière recette avec les produits Grill Végétal de Céréal. Cette fois-ci, ce sont les émincés blé et soja que j’ai préparés façon bouillon avec nouilles chinoises, petits pois et oignon rouge. Les émincés font penser aux émincés de poulet avec une consistance un peu plus ferme. C’est pas mal du tout. […]
Je vous propose une quiche végétarienne aux petits pois, poivrons et tomates cerises. Pour que ce soit un peu plus light, j’ai mis de la crème liquide allégée, ça convient très bien, on ne remarque pas la différence au niveau de la texture. J’ai servi cette quiche chaude. Froide, c’est aussi très bon. Vous pourrez […]
C’est comme un petit goût d’enfance un peu revisité. C’est le coquillette / jambon façon risotto ou coquillettesotto. J’y ai mis des petits pois, du jambon, du parmesan, du mascarpone et les pâtes ont cuit dans un bouillon de volaille. Ca fait du bien après une grosse journée de travail.
Incroyable, une recette diététique sur mon blog ! 🙂 Je ne sors mon cuit-vapeur pour ainsi dire jamais, mais aujourd’hui je fais exception. C’est avec des filets de lapin que j’ai eu envie d’un peu de légèreté. Petits pois et viande cuisent ensemble dans le cuit-vapeur. Au dernier moment, j’y ajoute des suprêmes d’orange. Et […]
Cette recette a l’avantage de pouvoir se servir chaude ou froide. Les citrons dorés donnent un délicieux goût à ce plat. Mais il ne faut pas les manger. Quelques petits pois, du saumon fumé et des brins d’aneth. Il n’en faut pas plus pour se régaler ! 🙂
En me basant sur ce pesto de betterave, j’ai réalisé une version verte avec des petits pois associés à de la feta. On s’éloigne quand même de l’appellation « pesto » mais le résultat est une délicieuse crème que l’on étalera sur des toasts ou que l’on présentera en quenelles dans des salades de pâtes.
Si vous avez prévu un repas pour Pâques, cette entrée pourra peut-être vous intéresser. Il s’agit d’un velouté de petit pois au fromage Saint-Agur et d’une brochette de noix de saint-jacques à l’huile de clémentine. On met les petits plats dans les grands avec cette recette mais elle est très simple à réaliser.
Ces ravioles de chèvre aux petits pois, oignons rouges et jambon donnent un plat léger, printanier, coloré. C’est un peu le coquillette/jambon que j’ai revisité. On peut ajouter au moment du service un peu de parmesan en copeaux, ça ira également très bien.