Salade de pommes de terre sucrée/salée
Dans ma salade de pommes de terre sucrée/salée, j’ai mis de la betterave pour sa douceur et de la framboise pour son pep’s. C’est une recette riche en saveurs, surprenante mais réussie. Elle a su ravir nos papilles ! Les proportions données sont pour une entrée pour deux personnes. On peut augmenter les quantités pour la servir en plat principal.
Pour 2 personnes :
- Quelques feuilles de mesclun
- 6 framboises
- 6 petites pommes de terre grenaille
- 1/2 betterave cuite
- 1 tranche de comté (de 5 mm d’épaisseur)
- 1 cc de moutarde aux 3 herbes (Maille. À défaut, de la moutarde classique.)
- 2 cs d’huile d’olive
- 1 cs de vinaigre de xérès
- Sel, poivre
1- Versez de l’eau dans une casserole, ajoutez les pommes de terre et laissez cuire 25 min.
2- Egouttez et laissez tiédir avant de les éplucher.
3- Coupez les pommes de terre en dés.
4- Coupez le fromage et la demi-betterave en dés.
5- Lavez les framboises et coupez-les en 2.
6- Répartissez dans deux assiettes les différents ingrédients (salade, pommes de terre, comté, betterave et framboise).
7- Préparez à côté la vinaigrette : versez le vinaigre et la moutarde et mélangez.
8- Versez l’huile et émulsionnez avec une fourchette. Salez, poivrez.
9- Arrosez la salade de cette sauce et servez.
Cette Salade est a faire, elle a l’air tres delicieuse,avec en plus de Jolies tonalités.
Merci pour vos recettes
Une bien jolie salade pleine de couleur!
magnifique salade, bisous bon dimanche
Quelles belles couleurs!! elle donne vraiment envie cette salade.. mummm
Bisous et merci
Une jolie page que je découvre, j’ajoute mon j’aime 😉
Bienvenue Anaïs ! 🙂
ChefNini j’adore vos recettes a l’infini <3 <3 <3
🙂 Merci beaucoup !!
Quelle merveilleuse idée cette salade !
Super site..fëlicitation