Salades aux 2 tomates (antipasti)

salade-tomates-confites

Cet antipasti, que j’ai trouvé dans un Elle à table est super à déguster avec une focaccia. C’est un mélange de tomates fraiches (je sais ce n’est plus la saison, c’est une recette que j’ai faite cet été) et de tomates confites. Elles sont accompagnées d’herbes et zestes de citron. L’ensemble donne quelques choses de très frais en bouche.

Pour 2 personnes :

  • 1 belle tomate coupée en dés
  • 3 tomates confites coupées en dés
  • des zestes de citron
  • du persil
  • de la ciboulette
  • de la menthe
  • huile d’olive
  • quelques rondelles d’oignon grelot

1- Mélangez tous les ingrédients et réservez au réfrigérateur avant de servir.

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2 commentaires
  1. julie

    Salut! Ton blog est très sympa, j’aime beaucoup tes photos!

    Je voulais juste te dire que je n’ai pas trouvé d’email pour te contacter, aussi si tu vois le mien, n’hésite pas à m’écrire pour le bouquin, que je te donne des détails pour en avoir un dédicacé.

  2. Requia

    Toujours délicieux ce genre de salades.

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