Soupe de fraises pétillante

Une soupe pétillante, ça vous tente par cette chaleur ? Vous n’aurez pas à passer trop de temps en cuisine et le résultat est désaltérant. J’ai fait revenir des fraises dans du miel et je les ai refroidi avant de les versez dans des verres (ou assiettes creuses). On complète ensuite avec de la limonade et quelques feuilles de basilic.

Pour 2 personnes

  • 100g de fraises équeutées
  • 2cc de miel
  • 1 feuille de basilic
  • limonade bien fraiche

1- Lavez les fraises et coupez les plus grosses en 2.

2- Faites chauffer le miel dans une poêle et versez les fraises.

3- Faites-les poêler quelques minutes en les faisant sauter. Le but étant de les enrober de miel, les attendrir et leur faire ressortir leur jus pour obtenir un petit sirop. Laissez refroidir.

4- Répartissez les fraises dans des verres (ou verrines) et le sirop.

5- Ajoutez du basilic ciselé et complétez avec de la limonade.

6- Servez aussitôt.

 

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7 commentaires
  1. 29999

    Merci pour le partage ! Bisous !

  2. Vanille

    Un magnifique blog que je consulte régulièrement!! Des recettes originales, des photos splendides, des conseils avisés…….Puis-je demander si vous êtes professionnelle ou pas??? Ou si la cuisine est juste une passion??? En tous cas, continuez à nous faire partager autant de talent!!! (Je me suis enfin décidée à laisser un com……depuis le temps!!).

  3. annakilljoy

    ça tombe pile poil! je vais a une cremaillère bientôt et bcp ne consomme pas ou peu d’alcool, je pourrais proposer cette recette !! merci nini!

  4. corinne

    Cette soupe de fraise se fait aussi en version ultra glacée? vu les 40° de par ici, j’en prendrai donc quelques verres!

  5. chefNini

    Vanille, votre commentaire me fait vraiment plaisir 🙂 Je ne suis pas professionnelle, c’est juste le plaisir de la cuisine et de la photo que je partage sur ce blog.
    Merci pour votre commentaire et n’hésitez pas à en laisser d’autres 😉
    A bientôt et bonne journée.

  6. helene06

    c’est bien frais, j’adore!

  7. sweetytigerlily

    Je n’avais pas de basilic alors j’ai utilisé de la menthe fraîche , c’était délicieux aussi !
    Merci pour les recettes !

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