Poulet rôti au citron, à l’huile de vanille et au miel
De l’huile vanillée pour une croûte savoureuse, du miel pour caraméliser, du citron pour la fraîcheur. Ce mélange des saveurs est très estival, parfait accompagné d’un peu de semoule de roquette. Les citrons placés dans le plat ne sont pas à manger. Ils servent à donner du goût à la sauce et au poulet.
Pour renforcer le goût de la vanille, j’ai mis des gousses de vanille avec lesquelles j’ai frotté la peau.
Pour 4 personnes :
- 1 poulet fermier
- 2 gousses de vanille
- De l’huile vanillée
- 4 citrons jaunes non traités
- 2 cs de miel
- Sel, poivre
1- Placez le poulet dans un plat à gratin.
2- Badigeonnez-le d’huile vanillée (pensez à secouer avant de l’utiliser).
3- Coupez les gousses de vanille en deux et frottez-en la peau du poulet. Placez les gousses dans le plat.
4- Arrosez de miel, salez et poivrez.
5- Lavez les citrons et coupez-les en quartiers.
6- Placez 2 quartiers dans le poulet et pressez-en un sur le poulet.
7- Mettez le reste des citrons dans le plat à gratin.
8- Versez 10 cl d’eau dans le fond du plat.
9- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 1h-1h20 (tout dépend du poids du poulet).
10- Arrosez à plusieurs reprises le poulet avec le jus de cuisson.
11- Servez ce poulet de semoule et d’une salade de roquette.
Ce poulet doit être délicieusement parfumé !
Une belle idée! J’aime beaucoup!
Il doit avoir des saveurs et un parfum exquis ce poulet !
Il donne trop envie ce poulet!! Ça sent bon l’été!!
Ton poulet est une vraie tentation… Cette recette respire l’été à plein nez
J’ai un bon poulet fermier qui attend de passer dans le four cette semaine ..; ta recette tombe à pic
Merci et bon week end à toi
Difficile de résister à une peau si joliment dorée !
un avant gout des vacances,avec ce poulet, bien « bronzé « ….. hum, quel saveur….. bonnes fêtes de Pâques.. bisous bisous. TITOU.
Très appétissant !
je le fais demain!!!
Quel beau mélange de saveurs ! Ce poulet a l’air délicieux, et très original : tout ce que j’aime ! Merci pour cette recette !
humm, magnifique, bravo, bisous bon week-end
Bonjour je vien de découvrir ton site je vais apprendre de tes magnifique plat je voudrai savoir si je peux reproduire cette recette avec des cuisses de poulet? merci de ta reponse ♥
Bonjour Assia,
Bienvenue sur mon blog ! 🙂
Tu peux tout à fait réaliser cette recette avec des cuisses de poulet. La cuisson sera moins longue, environ 40-45 minutes environ.
Bon après-midi.
Merci de ta réponse je vais le faire se soir continue ton blog il est top
Ce poulet est splendide, avec sa peau dorée !
Les saveurs qui l’accompagne me semblent parfaites, et avec une salade de roquette en effet…quel bonheur !
Merci pour ce gourmand partage 😉
Andréa