Sunday cerises

Il me tardait de pouvoir publier cette recette de sunday à la cerise que j’avais réalisée l’année dernière (mais j’ai pris trop de temps pour retoucher les photos et préparer l’article. La saison des cerises était terminée).

C’est une petite merveille, d’une douceur et d’une onctuosité… Et le bonne nouvelle, c’est que vous n’avez pas besoin de sorbetière pour la faire !

Et l’autre bonne nouvelle, c’est que la recette est adaptable aux fruits de saison de votre choix.

Edit : L’erreur est humaine et des erreurs se sont glissées au moment de la rédaction de la recette. Toutes mes excuses pour celles et ceux qui ont été déçu(e)s par la recette, les corrections ont été faites.

Pour 4 personnes :

  • 250 g de cerises dénoyautées (privilégiez des cerises un peu aigres)
  • 2 yaourts nature
  • 300 g de lait concentré sucré
  • 40 cl de crème fleurette entière bien froide

1- Mixez les cerises avec les yaourts.

2- Versez dans un saladier et ajoutez le lait concentré. Mélangez au fouet.

3- Fouettez la crème fleurette en crème montée bien ferme.

4- Versez en trois fois le mélange aux cerises dans la crème montée et mélangez délicatement avec une spatule. Le mélange doit être mousseux.

5- Versez dans un grand bac et placez au congélateur 4 heures.

6- Au moment de la dégustation, sortez le crème glacée 5 minutes à température ambiante.

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10 commentaires
  1. LadyMilonguera

    Hummmmmm… j’en veux bien une boule ou deux…

  2. Vania.

    08-06-2020 .
    Bonsoir je viens d’essayer avec des fraises ,les premieres de l’année ,et nous nous sommes bien régaler,,facile et rapide a faire .J’ai juste mis 50gr de fraises en plus .

  3. Dominini

    Et qu’elle belle photo !
    Je suis sûre que nos papilles vont adorer !

  4. Delphine H.

    Photos très réussies !

  5. Vanille

    cela m’a l air super bon à faire avec les cerises du jardin on va se régaler

  6. Sylvie

    Ça tu as l’air très sympa cette petite recette, la photo est jolie aussi. A adapté à d’autres fruits de saison certainement…. Est-ce que l’on peut mettre la préparation dans des moules à esquimaux ? Merci !

    1. chefNini

      Bonjour Sylvie,
      Oui, tout à fait, tu peux en faire des esquimaux ! 🙂

  7. Sylvie

    Merci pour la réponse !

  8. monbecsucre

    Bonsoir,
    Je ne suis pas satisfaite du résultat. Ça fait des paillettes et ce n’est pas du tout onctueux. Et on sent plus le lait concentré sucré que la cerise (alors qu’elles sont excellentes nature). Dommage…

    1. chefNini

      Bonjour,
      Je viens de me rendre compte d’une imprécision dans la recette qui a surement causé les paillettes. A l’étape 4, il faut incorporer la crème fouettée délicatement au mélange cerise/lait concentré. Je viens de corriger. Navrée pour cet oubli !

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