Steaks hachés maison savoureux

Avez-vous déjà essayé de faire votre steak haché maison ? Si vous possédez une robot hachoir ou un robot multifonction, il sera très simple et rapide de façonner des steaks et de les parfumer. J’ai simplement mis de la ciboulette, de l’oignon et de l’ail, pour obtenir un steak extrêmement parfumé. On peut l’utiliser dans […]

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Spaghetti au brocoli, sauce à l’ail

Le brocolis est le chou que je préfère cuisiner et manger (Vous l’aurez remarqué vu toutes les recettes que je mets ici ces derniers temps :)). Vous avez peut-être entendu dire que c’est un très bon légume qui protégerait contre certains cancers et qui diminuerait les risques cardiovasculaires (j’écris au conditionnel car il n’est pas […]

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Tagliatelles carbonara

En France, les pâtes carbonara sont très souvent cuisinées avec des oignons et de la crème liquide. C’est d’ailleurs de cette manière que je les ai découvertes. J’aimais bien mais j’ai toujours trouvé ça un peu écœurant et lourd. Cette manière de faire est bien loin de la version traditionnelle de ce plat. On n’y met ni […]

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Saucisson de poulet à l’ail

C’est en regardant l’émission « Bien chez soi » sur 6ter que j’ai vu passer cette recette de saucisson à l’ail « light ». J’étais vraiment très curieuse de la tester. La recette est très facile et ne demande que peu de préparation. La texture et le goût sont loin de rappeler le saucisson à l’ail. C’est une texture […]

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Boulettes de poulet tandoori

Ces boulettes sont très légères : utilisation du blanc d’oeuf et non de l’oeuf entier, cuisson au four, une sauce à base de yaourt grecque. Elles n’en restent pas moins goûteuses et délicieuses avec leur parfum de tandoori et la sauce au concombre. Je vous conseille de les servir chaudes ou tièdes avec une salade verte.

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Soupe de tomates cerises gratinée

Des tomates cerises rôties au four, de l’ail confit, une tartine de tapenade au basilic, de la mozzarella tout juste fondue… cette soupe gourmande à souhait tient toutes ses promesses. La tapenade au basilic est une création de dernière minute. Je comptais faire du pesto mais il me manquait trop d’ingrédients. Alors, en plein milieu […]

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Morue à la Provençale

J’ai l’habitude de cuisiner la morue avec des pommes de terre et du persil. Je souhaitais vraiment trouver une nouvelle recette pour changer. De cette façon, avec des tomates, de l’oignon, du persil, c’est plus léger et vraiment très bon. Attention à ne rien saler à la cuisson : morue, tomates confites et olives apportent […]

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