Quichettes au chorizo et parmesan

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C’est une idée toute simple mais j’ai trouvé ces quichettes irrésistibles avec sa fine rondelle de chorizo et son copeau de parmesan. Il faut dire que j’adore le chorizo ! :)

Les versions miniatures (pour un apéritif) sont longues à préparer, surtout lorsqu’il faut faire une grande quantité et qu’on a qu’un seul moule.

Vous pouvez réaliser cette recette dans des moules à tartelettes individuelles en plaçant plusieurs tranches de chorizo et de parmesan.

Poulet au chorizo, pommes de terre et oignons rouges au four

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Le parfum qui émane du four est divin, il me rappelle les vacances, les senteurs du sud, les chaudes journées estivales. Une délicieuse recette préparée en 10 min et d’une simplicité enfantine.

C’est un mélange de poulet, d’oignon rouge, de pommes de terre, de chorizo confit au four avec de l’huile et du vinaigre balsamique pour une touche caramélisée.

Cake aux trois poivrons et chorizo

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Le temps est bien maussade depuis quelques jours, mais j’ai encore envie de recettes estivales. Je vous propose de vous lancer dans un cake haut en couleur avec les poivrons rouge, vert et jaune. J’ai ajouté à la pâte du paprika et des morceaux de chorizo doux. Vous pouvez pimenter la pâte de tabasco si cela vous fait envie.

Ce cake se déguste froid, éventuellement avec une salade verte.

Salade de pâtes au chorizo, chèvre frais et melon

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Petite salade express que j’ai réalisée pour moi un midi. Chorizo, chèvre frais et melon sont délicieux ensemble. Prenez un chorizo doux pour cette recette, en grandes tranches et non en bâtonnet.

J’ai ajouté également de délicieuses tomates du jardin de mes parents. Le goût est incomparable : sucrées et juteuses. Elles sont délicieuses simplement natures.

Les petites fleurs violettes que vous voyez sur la salade sont des fleurs d’hysope, une plante que j’ai faite pousser sur mon balcon. Les feuilles et les fleurs se mangent mais je préfère simplement la garder comme plante décorative car les fleurs violettes sont très jolies. Gustativement, je ne lui trouve pas beaucoup d’intérêt.

Petites baguettes au chorizo et au curcuma

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J’avais déjà réalisé une  recette de fines baguettes salées pour des apéritifs : le pain feta/menthe  Rien que d’y repenser, je crois que je vais les refaire bientôt car c’était super bon. Pour changer, voici une version « Olé » que je vous propose. L’odeur qui sort du four est formidable. Pour le chorizo, choisissez-le selon vos préférences, fort ou doux, mais prenez-le en bâton pour réaliser des petits dés.

Le curcuma est surtout là pour la couleur plutôt que pour le goût. Vous pouvez mettre un peu de safran également, cela parfumera délicieusement ce pain.