Décidément, je fais pas mal de brochettes cet été. J’ai un grill qui fait barbecue et plancha mais nous n’avons pas le droit de l’utiliser sur le balcon… Parfois, je le mets dans la cuisine, mais c’est loin d’être pratique car il est encombrant ! Alors mes brochettes je les fais à la poêle et […]
Je vous offre aujourd’hui 2 nectars de fruits bien différents l’un de l’autre. Le premier est réalisé à partir de framboises, de jus de pomme et de miel ; Le second est composé de mangue, fruits de la passion et citron vert – exotique à souhait. Ces boissons s’apparentent à du smoothie mais en plus […]
Il s’agit d’une recette extrêmement express que je vous propose. Proposez-la en apéritif sur des toasts de pain grillé ou présentée ainsi dans des cuillères avec un petit quartier de tomates cerises.
C’est un dessert estival que je vous recommande d’essayer. Si vous n’avez pas de sorbetière, je vous conseille de réaliser les fraises lactées et d’acheter un sorbet citron vert. Ca sera aussi très bon. Ce dessert me vient d’un Prima Cuisine Gourmande. Je me suis enfin abonnée à ce magazine qui me plait de plus […]
J’avais fait il y a quelque temps, un nougat glacé sans sorbetière. J’avais beaucoup aimé et ce n’était pas trop compliqué à faire. C’est en regardant un magazine Vivre à table, que j’ai vu cette recette qui m’a beaucoup tenté par sa fraicheur. Le gout du citron vert et du nougat prends le dessus sur […]
Il fut un temps, pas si longtemps que ça, où le mot « girly » était utilisé à toutes les sauces. Allez je m’y mets aussi, ces éclairs sont complètement girly. 😉 Ils sont aux couleurs que j’affectionne tout particulièrement : rose et vert pomme. Après mes muffins, eux aussi girly, il me restait du lime curd […]
Mieux vaut tard que jamais, nous sommes déjà à la 10ième édition du concours Muffin Monday et cette fois-ci j’y participe. Le thème est le muffin Rose. J’ai imaginé une recette aux mûres , histoire de changer un peu des framboises que je mets partout, avec en son coeur du lime curd coulant. J’ai réalisé […]
Le lime curd est une crème de citron vert au même titre que le lemon curd. La fraicheur son parfum apporte une note différente à cette crème. On l’utilisera comme une crème de citron classique (en tarte par exemple).
Il faut bien être de temps en temps raisonnable dans les repas. Ça faisait bien longtemps que je n’avais pas fait de recettes en papillotes et encore moins à la vapeur. Pourtant j’ai eu une période où le cuit-vapeur était mon ami de tous les jours. J’ai trouvé dans un magazine une recette de papillotes […]