Esquimaux de myrtilles au fromage blanc

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Cette année, je remarque que je privilégie les glaces sans sorbetières. C’est peut-être, aussi, parce que mon congélateur est plein à craquer, qu’il n’y a pas la place de mettre la sorbetière dedans. Ou peut-être parce que je n’ai pas envie de sortir la turbine de 20 kg au fond d’un placard… Du coup, je mise beaucoup sur les granités et les esquimaux. Ne vous étonnez pas de voir plusieurs recettes arriver ces prochains jours. 🙂

Ces esquimaux au fromage blanc et aux myrtilles sont tellement bons ! J’ai fait ça en 2 minutes un soir et j’ai ainsi pu en profiter le lendemain midi. C’est très rafraîchissant et pas trop sucré. À la place des myrtilles, vous pouvez essayer de mettre de la framboise, de l’abricot, du cassis, de la mûre.

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Pour 6 esquimaux :

  • 250 g de fromage blanc
  • 80 g de myrtilles fraîches
  • 1 cs de confiture de myrtille
  • 2 cs de sirop d’agave ou miel

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1- Lavez les myrtilles et coupez-les en petits morceaux.

2- Mélangez ensemble le fromage blanc, le sirop d’agave, les myrtilles. Ajoutez en dernier la confiture et mélangez rapidement pour garder un effet strié.

3- Remplissez des moules à esquimaux.

4- Plantez un bâtonnet au centre et entreposez au congélateur pendant 4 heures minimum.

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14 commentaires
  1. LadyMilonguera

    Quelle jolie idée ces esquimaux glacés…

  2. Hamila esther

    merci poir cette recette mes enfants vont être ravies

  3. cake au citron

    magnifique !

  4. BoopCook

    Miiam

  5. Karine

    Tes photos sont magnifiques!!

  6. Evaliya cuisine

    Ils donnent envie de croquer dedans…

  7. helenne

    Elles sont magnifiques!
    Tu croix que je peux utiliser du fromage blanc de soja?

  8. chefNini

    Je ne connais pas son goût mais si ça ressemble à du fromage blanc au niveau de la texture, ça ne posera pas de problème.

  9. kitty

    Quel dommage,j’ai déjà fait une tarte et un sorbet (délicieux!) avec la cueillette faite lors d’une randonnée en Savoie!..je n’ ai plus de myrtilles pour réaliser cette recette bien tentante !

  10. Chrystel

    Oh, ils sont superbes tes esquimaux Virginie. Très bonne idée et saine avec ça. Merci

  11. J’aime beaucoup ces esquimaux qui fleurissent sur la toile en cette saison, c’est facile à faire et on peut se régaler sans culpabilité 😉
    Andréa

  12. Dominini

    On peut le faire avec des myrtilles surgelées peutetre ?

  13. Marion

    Bonne idée..myrtilles, framboises, cassis..et en plus light. Pour moi je mettrais 120g de fruits. Goulue!!!
    Je retiens..merci!!!

  14. chefNini

    Oui Dominini, mais il faut aller vite car on ne recongèle pas un produit décongelé. 🙂

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