Ingrédient

gingembre

Porc sauté au gingembre et citron vert

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On me réclame plus de recettes salées, alors je m'efforce d'être à l'écoute de mes lecteurs ! :-) Voici donc une petite recette très rapide à faire et très savoureuse au bon gout de jus de citron et de gingembre. C'est une recette inspirée d'un Régal. Ca reste très frais avec la menthe et le citron vert et dépaysant. Les noix de cajou peuvent…
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Fondant au gingembre, cacao et poire

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Le résultat d'un test en cuisine a donné une texture tellement fondante que j'ai décidé de le baptiser ainsi. Je pense que c'est le miel et la poire qui a pu donner ce résultat. Mais comme c'est très bon, j'ai quand même envie de vous…

Biscuit fondant à la poire et gingembre

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Vous arriveriez, vous, à résister à ces bouchées recouvertes de caramel ? Moi, je ne peux pas m'empêcher d'en piquer un ou 2 dès que j'ai un petit creux ! Sur une base des fondants noix de cajou et carambar que j'avais réalisés, j'ai…

Pain d’épices maison

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J'ai enfin testé la recette du pain d'épices. À force d'en acheter, j'avais tout même envie de le faire moi-même mais je n'avais jamais osé me lancer. Les doses d'épices sont souvent omises dans les recettes que j'ai vues, sans compter…

Croques-monsieur de Philippe Conticini

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Si vous aimez les croques-monsieur mais que vous en avez marre du sempiternel jambon-beurre-gruyère... Si vous aimez la cuisine de Philippe Conticini... si vous avez répondu oui à l'une des 2 suppositions, alors courrez acheter le livre…

Pilons de poulet laqués à la chinoise

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En ce moment, je mène l'opération "vidage du congélo" et y'en a du bazar dedans... Il me restait 4 pilons de poulet. J'ai feuilleté un livre de cuisine et j'ai trouvé une recette d'ailes laqués à la chinoise. Normalement, la recette doit…

Poulet façon byriani aux épices

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C'est une recette trouvée dans un Prima Cuisine Gourmande. La recette demande un peu de préparation car on utilise un poulet entier cuit au four. Mais faites le en avant ca vous fera gagner du temps. La recette est riche en épice mais…

Roulés feuilletés de poulet à la thaïlandaise

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C'est dans mon petit livre de cuisine "Apéro" aux éditions Marabout, que j'ai trouvé cette recette. C'est vraiment super bon. On peut utiliser la farce pour faire des petits steaks. Je l'ai également utiliser pour faire des croques. La…

Filets de poisson grillés aux épices

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Une recette simple mais qui nécessite tout de même une préparation à faire 12 heures à l'avance. Le poisson marine dans un mélange d'épices, de vinaigre, de vin blanc et de concentré de tomates ce qui confère une jolie couleur à la…

Toast de poulet au sésame

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Le temps est magnifique et ça fait du bien. On se croirait presque au printemps. Pour ce midi, j'ai fait un repas tout en légèreté qui lui aussi sent bon le printemps. :) C'était délicieux et rapide à faire.

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