Ingrédient

mascarpone

Tiramisu aux speculoos, café et pâte de speculoos

Je n'avais encore jamais tenté le tiramisu aux spéculoos. Voici donc mon interprétation avec une crème mascarpone parfumée à la cannelle, des biscuits spéculoos maison trempés dans du café et une couche de pâte de spéculoos. C'est un vrai délice de mélange de saveurs. Et pour la note fraîcheur, je peux vous conseiller de mettre quelques…
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Moelleux au cacao façon cupcake

Aujourd'hui, de petits muffins façon cupcakes au cacao. Mais pas n'importe cacao, il s'agit du cacai Zoulou de la marque Quai Sud que l'on trouve dans les boutiques en lignes d'épicerie fine. Il a la particularité d'être aromatisé au…

Mini tiramisu

Mes derniers essais de tiramisu m'ont donné envie de refaire une idée que j'avais déjà expérimenté : les mini tiramisu. J'ai tout revu : la recette des biscuits à la cuillère, la crème mascarpone, la présentation...

Tiramisu aux framboises

Le tiramisu à la framboise est devenu une recette assez classique. Je l'aime beaucoup surtout en été ! Habituellement je mets des biscuits roses de Reims, cependant j'ai un peu changé ma façon de faire en utilisant des biscuits à la…

Tarte mascarpone, figues et miel

Ce sont les premières figues que j'achète cette année et malheureusement, elles ne sont pas aussi rouges que je l'aurais voulu. Je crois qu'il vaut mieux habiter le sud pour trouver de délicieuses figues. Je les ai utilisé dans une…

Gâteau anniversaire abricot et framboise

C'est le gâteau que j'ai réalisé pour mon anniversaire. L'année dernière, j'avais fait un framboisier, cette année j'ai réalisé un gâteau tout aussi fruité en associant framboise et abricot. Et il est passé très facilement en fin de repas.…

Tiramisu aux fruits de la passion et framboises

Ce mélange de couleurs et de saveurs font de ce tiramisu un vrai coup de cœur pour mes papilles ! Je l'ai adoré et dévoré en moins de deux. Les fruits apportent beaucoup de légèreté à la crème mascarpone. On peut le faire sans problème…

Verrines mascarpone aux fraises et amande

Les premières fraises de l'année arrivent enfin dans ma cuisine. J'ai choisi les Gariguettes, une variété que j'aime beaucoup. Je les ai associées à une mousse mascarpone à l'amande et à quelques copeaux de chocolat noir. Un délicieux…

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