Ingrédient

mirabelle

Salade de poulet aux mirabelles

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Et oui, j'utilise la mirabelle dans une salade composée et c'est délicieux ! Elle apporte de la douceur. Ma salade propose différentes petites préparations : des carottes râpées aux graines de sésame, un mélange de poulet froid et mirabelles, de la sucrine et des dés de feta. J'ai ajouté aussi un reste de riz que j'ai parfumé avec un peu de…
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Tarte aux mirabelles, pistaches et miel

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On est en pleine saison de la mirabelle, et la saison est courte, alors il faut vite vite en profiter ! J'avais très envie d'une tarte. Pour cette version, j'ai fait une pâte sablée aux éclats de pistaches torréfiées et j'ai cuit mes…

Tarte aux prunes

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Je n'aime pas trop manger les prunes ainsi, mais les cuisiner en tarte, j'adore ça. J'ai réalisé un mélange de quetsches et de mirabelles. J'ai ajouté à la fin des noisettes torréfiées par-dessus, sans oublier la poudre de noisettes en…

Confiture de mirabelles au sucre de canne et vanille

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Mes parents ont un mirabellier dans leur jardin et cette année il a particulièrement bien donné. Je me suis proposée de réaliser quelques confitures. Avec 3,2 kg de fruits à préparer, j'ai fait la moitié nature et l'autre aromatisée de…

Semoule au lait, mirabelles et amandes grillées concassées

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Des mirabelles, des amandes grillées (mon petit pécher mignon du moment), de la vanille, du miel. Quel délicieux mariage ! Habituellement, je réalise de la semoule au lait avec des raisins secs, mais c'est plutôt en période automnale…

Emincé de poulet aux mirabelles

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Voilà une association bien de saison avec l'arrivé des mirabelles sur les étals. Il faut vite en profiter car la saison est courte. Je les ai mariées avec des blancs de poulet et des lardons fumés. J'ai choisi du boulghour pour…

Tartine de pain d’épices aux mirabelles

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Voilà une petite idée recette dont les saveurs sont bien de saison : mirabelles et pain d'épices se mêlent dans une poêlée, avec une sauce rhubarbe / banane. Un véritable bonheur pour le petit-déjeuner.

Nems aux mirabelles et framboises

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Ces nems sucrés sont bels et bien réalisés dans des feuilles de riz et non dans de la feuille de brick. Une farce à base de mirabelles, framboises, amandes et quelques morceaux de pâte de fruits à la myrtille suffisent à rendre ces…

Pizza jaune : aubergine, mirabelle et curry

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Vous aurez sûrement remarqué que j'aimais bien mettre des fruits dans les pizzas. Il y a eu d'abord l'ananas, puis les groseilles et cette fois-ci, j'ai mis quelques mirabelles. C'est une pizza dans une version un peu orientale avec des…

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