Tarte aux prunes

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Je n’aime pas trop manger les prunes ainsi, mais les cuisiner en tarte, j’adore ça. J’ai réalisé un mélange de quetsches et de mirabelles. J’ai ajouté à la fin des noisettes torréfiées par-dessus, sans oublier la poudre de noisettes en dessous des fruits pour éviter à la pâte d’être détrempée.

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Pour 6 personnes :

  • 1 pâte brisée
  • 300 g de quetsches (poids dénoyautées)
  • 150 g de mirabelles (poids dénoyautées)
  • 60 g de sucre de canne
  • De la poudre de noisettes
  • Quelques noisettes grillées et concassées

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1- Étalez votre pâte et foncez un moule à tarte de 24 cm de diamètre.

2- Piquez le fond de tarte avec une fourchette. Réservez au frais.

3- Lavez les mirabelles, coupez-les en deux et retirez les noyaux.

4- Versez dans un saladier les fruits et le sucre. Mélangez et laissez mariner 1 heure au frais.

5- Saupoudrez le fond de la tarte de poudre de noisettes de façon à recouvrir la pâte.

6- Ajoutez par-dessus les fruits.

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7- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 30 minutes environ.

8- Laissez refroidir et ajoutez les noisettes.

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14 commentaires
  1. LadyMilonguera

    Hummmmmm… j’en ferais bien mon 4 heures !!!!

  2. Dorine

    Miam avec une petite glace à la vanille, je m’y vois déjà !!!

  3. Helene DELIZIOSO

    Splendide comme d’hab 😉

  4. corinne

    une tarte si facile et un grand classique tout sucré! on trouve des mirabelles sauvages (jaunes et rouges )partout ds la nature et c’est à profusion que j’en ramasse pour en faire des compotes, confitures ,tartes, jus….un régal offert!

  5. BoopCook

    cette tarte a du faire fureur ! ;P

  6. Cookandfashion

    Cette tarte est magnifique !

  7. bree13

    sublime !

  8. Kakou

    Euh .. il en reste ?!! 😉
    Bizzzz

  9. Nao

    Magnifique!
    La tarte aux prunes est ma tarte préférée depuis toujours …. A la place de poudre de noisettes je mets de la semoule ….
    Merci chef nini pour tout

  10. aux délices de lili

    hummm je salive devant les photos, bravo!!
    bonne journée

  11. ptitecuisinedepauline

    Elle fait terriblement envie cette jolie tarte!

  12. Karine

    Ca a l’air délicieux tout ça!!! le gout de la noisette avec celui de la prune, le petit coté croquant sur le dessus… miam!!
    Merci pour toutes ces jolies idées!!

  13. dithy846

    hier après midi, j’ai eu la même idée : faire une tarte au quetsches, j’aime beaucoup la tienne je la ferai dimanche ! merci

  14. Léa

    Super recette ! J’adore tellement les tartes aux prunes que j’en fais toujours 1 ou 2 pendant la saison. Cette année, j’en ai notamment fait une en version rustique.
    La tienne est super gourmande avec ce mélange de prunes et les petites noisettes.

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