Tarte aux prunes
Je n’aime pas trop manger les prunes ainsi, mais les cuisiner en tarte, j’adore ça. J’ai réalisé un mélange de quetsches et de mirabelles. J’ai ajouté à la fin des noisettes torréfiées par-dessus, sans oublier la poudre de noisettes en dessous des fruits pour éviter à la pâte d’être détrempée.
Pour 6 personnes :
- 1 pâte brisée
- 300 g de quetsches (poids dénoyautées)
- 150 g de mirabelles (poids dénoyautées)
- 60 g de sucre de canne
- De la poudre de noisettes
- Quelques noisettes grillées et concassées
1- Étalez votre pâte et foncez un moule à tarte de 24 cm de diamètre.
2- Piquez le fond de tarte avec une fourchette. Réservez au frais.
3- Lavez les mirabelles, coupez-les en deux et retirez les noyaux.
4- Versez dans un saladier les fruits et le sucre. Mélangez et laissez mariner 1 heure au frais.
5- Saupoudrez le fond de la tarte de poudre de noisettes de façon à recouvrir la pâte.
6- Ajoutez par-dessus les fruits.
7- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 30 minutes environ.
8- Laissez refroidir et ajoutez les noisettes.
Hummmmmm… j’en ferais bien mon 4 heures !!!!
Miam avec une petite glace à la vanille, je m’y vois déjà !!!
Splendide comme d’hab 😉
une tarte si facile et un grand classique tout sucré! on trouve des mirabelles sauvages (jaunes et rouges )partout ds la nature et c’est à profusion que j’en ramasse pour en faire des compotes, confitures ,tartes, jus….un régal offert!
cette tarte a du faire fureur ! ;P
Cette tarte est magnifique !
sublime !
Euh .. il en reste ?!! 😉
Bizzzz
Magnifique!
La tarte aux prunes est ma tarte préférée depuis toujours …. A la place de poudre de noisettes je mets de la semoule ….
Merci chef nini pour tout
hummm je salive devant les photos, bravo!!
bonne journée
Elle fait terriblement envie cette jolie tarte!
Ca a l’air délicieux tout ça!!! le gout de la noisette avec celui de la prune, le petit coté croquant sur le dessus… miam!!
Merci pour toutes ces jolies idées!!
hier après midi, j’ai eu la même idée : faire une tarte au quetsches, j’aime beaucoup la tienne je la ferai dimanche ! merci
Super recette ! J’adore tellement les tartes aux prunes que j’en fais toujours 1 ou 2 pendant la saison. Cette année, j’en ai notamment fait une en version rustique.
La tienne est super gourmande avec ce mélange de prunes et les petites noisettes.