Poulet rôti aux prunes (mirabelles, quetsches et prunes rouges)
On connait bien l’association du poulet et de la poire ou bien du poulet et de la pêche. Mais vous connaissez peut-être moins celle du poulet et de la prune. C’est l’occasion de la découvrir avec cette recette toute simple de poulet rôti, quetsches, mirabelles et prunes rouges.
Pour 4 personnes :
- 1 poulet fermier
- 80 g de mirabelles
- 80 g de quetsches
- 80 g de prunes rouges
- Quelques branches de thym
- 1 oignon
- Miel
- Huile d’olive
- Sel, poivre
1- Lavez les prunes, coupez-les en deux et retirez le noyau.
2- Versez dans une assiette creuse, arrosez de miel. Recouvrez d’un film alimentaire et placez au réfrigérateur pour 30 minutes.
3- Déposez le poulet dans un plat à gratin.
4- Versez un fond d’eau et déposez des branches de thym.
5- Badigeonnez le poulet d’huile d’olive. Salez, poivrez.
6- Épluchez et émincez l’oignon et ajoutez-le dans le plat.
7- Déposez tout autour du poulet les fruits.
8- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 45 à 60 minutes. Arrosez à mi-cuisson la volaille.
9- Servez ce plat avec de la semoule.
Une association qui me tente beaucoup….merci!
Ça a l air exqui !
Ca me plait bien!!!! j’adore le poulet!!
Grande fan du sucre sale je dis un grand OUI a cette recette
Merci chef nini
Ce poulet sucré-salé n’est pas pour me déplaire…