Nems aux mirabelles et framboises

nems-fruites

Ces nems sucrés sont bels et bien réalisés dans des feuilles de riz et non dans de la feuille de brick.

Une farce à base de mirabelles, framboises, amandes et quelques morceaux de pâte de fruits à la myrtille suffisent à rendre ces bouchées très gourmandes.

Je les ai servi avec quelques framboises écrasées puis sucrés, ainsi qu’un peu de crème pâtissière à la lavande.

nems-fruites2

Pour 2 personnes :

  • 4 feuilles de riz
  • 16 framboises
  • 8 mirabelles
  • 1 à 2 pâte de fruits myrtilles (ou autre parfum)
  • quelques amandes effilées
  • de la poudre d’amande
  • du sucre glace

1- Lavez les mirabelles et coupez-les en 2. Dénoyautez-les.

2- Faites trempez une feuille de riz dans de l’eau tiède jusqu’à ce qu’elle soit bien ramollie.

3- Épongez-la avec un torchon propre et saupoudrez au centre de la poudre d’amande. Ajoutez 4 demi mirabelles puis 4 framboises. Saupoudrez de quelques amandes effilées et déposez 2-3 morceaux de pâtes de fruit.

Comme ceci :

nems-fab

5- Rabattez les côté gauche et droit puis roulez en serrant bien.

6- Recommencez avec les autres feuilles de riz.

7- Saupoudrez-les dans de la poudre d’amande et du sucre glace.

8- Faites chauffer une poêle avec de l’huile et faites-y dorer les nems sur toutes les faces. Déposez-les sur du papier absorbant puis déposez-les dans un plat allant au four.

9- Enfourner pour 10 min à 180°C. Servez-les chauds car c’est ainsi qu’ils garderont leur croustillant.

nems-fruites3

Vous pourriez aussi aimer
13 commentaires
  1. Alice

    C’est beau c’est beau c’est beau !
    Je suppose que ça doit être super bon aussi mais c’est tellement joli que si je l’avais sous le nez j’hésiterais à massacrer ça avec ma cuillère…

  2. sonic

    Un dessert vraiment très originales et qui à l’air délicieux !!
    Tu as toujours de superbes idées !!!
    Bises
    Monique

  3. AurelieW

    ça a l’air excellent

  4. Delphine

    Délicieusement gourmand!!

  5. Christine

    Voilà un dessert très original, ça doit être un vrai
    délice

    Bisous

  6. axelle

    Bonne idée la feuille de riz, je ne savais que on pouvait les utiliser pour du sucré… Je vais pouvoir eouler mon petit stock…Merci pour la recette

  7. Nicole

    Bravo très belle assiette. Un grand chef notre Chefnini. Bon W.E

  8. mayacook

    Extra ces gourmandises fruitées!!

  9. Cathy's Delights

    Alors ça se sera le dessert de dimanche midi.
    Merci ça ‘a l’air délicieux.

  10. Neige de Tambouille Tout

    oh que c’est gourmand !

  11. Marie Charrier

    Super bonne idée !

  12. Doria

    Des nems à la framboise, quel beau dessert !
    Bisous et bon dimanche, Doria

  13. Mo.

    Ces nems là sont à croquer. Je te vole l’idée.

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée.

Les cookies assurent le bon fonctionnement de ce blog. En l'utilisant, vous acceptez l'utilisation des cookies. Accepter En savoir plus