Ingrédient

oignon

Canette au cidre et aux pommes au four

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Voilà un plat qui nous a particulièrement régalé ! La canette était fondante, presque confite, un vrai bonheur. J'ai d'abord doré ma canette entière dans la cocotte. Ensuite, j'ai cuisiné ensemble des lardons, champignons, oignons grelot, thym et miel. J'ai remis la canette dans la cocotte, j'ai arrosé de cidre et j'ai mis au four avec le…
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Jarret de boeuf à la bière et aux spéculoos

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Je n'avais pas fait de plats mijotés depuis l'arrivée du froid. Et pourtant, quel plaisir que de faire ces recettes qui demandent assez peu de préparation, qui mijotent tranquillement, qui embaument les pièces et avec lesquelles on se…

Mouliné de légumes

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Un bon bol de soupe chaude le soir, ça fait du bien. Je n'ai pas mixé complètement les légumes pour obtenir un effet "mouliné". Cette recette se sert facilement en plat principal car sa texture permet de bien tenir au corps. On peut…

Pain perdu aux champignons de Paris, poireaux et jambon

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Le pain perdu est surtout connu sucré mais on peut aussi le faire en version salée. C'est particulièrement gourmand et cocooning en cette période hivernale. J'ai fait un mélange de jambon, champignons, poireau, oignons et gruyère. Vous…

Taboulé de quinoa/boulgour à la grenade

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Une petite recette santé pour aujourd'hui. Ça va faire du bien après cette période bien riche. J'avais vraiment envie de légèreté. J'ai servi ce taboulé en plat mais c'est peut-être mieux de le servir en entrée, c'est pourquoi j'ai…

Lasagne de ravioles façon bolognaise

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Et si vous remplaciez vos plaques de lasagne par des ravioles ? C'est absolument divin ! Pas besoin de faire de sauce béchamel, les ravioles apportent fondant, crémeux et même un parfum supplémentaire. La recette est ainsi encore plus…

Boeuf / carottes au colombo

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J'attendais que le froid revienne pour pouvoir poster ce nouveau plat mijoté très rapide à préparer et savoureux. On peut accompagner ce plat de pâtes, de riz ou de pommes de terre. C'est une variante du boeuf/carotte à laquelle j'ai…

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