Tarte aux légumes et sardines
Profitons des derniers légumes d’été avec cette tarte haute en couleurs ! J’y ai mis 3 poivrons de couleurs différentes, des tomates, du blanc de poireau, déposés sur une couche de ricotta et menthe et parsemé de sardine. C’est très simple à faire et délicieux.
Pour 4 personnes (en entrée)
- 1 pâte brisée maison
- 1 boite de sardine nature
- 3 poivrons
- 2 tomates rondes
- 1 blanc de poireau
- 2 cs d’huile d’olive
- 2 à 3 cs bombées de ricotta
- 2 cs de menthe séchée
- Sel, poivre
1- Épluchez les poivrons avec un économe, retirez le pédoncule, les graines et les membranes blanches.
2- Coupez la chair en morceaux.
3- Lavez les tomates et coupez-les en dés.
4- Coupez le blanc de poireau en fines rondelles.
5- Versez les légumes dans un saladier. Arrosez d’huile d’olive, salez, poivrez et mélangez.
6- Étalez votre pâte brisée et foncez un moule de 22-24 cm de diamètre.
7- Étalez la ricotta et saupoudrez de menthe.
8- Ajoutez les légumes égouttés par-dessus.
9- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 25 minutes.
10- 5 minutes avant, déposez par-dessus les sardines coupées en longueur et remettez dans le four.
11- Servez la tarte tiède ou froide.
Ça me rappelle ma tarte aux anchois sue une base poireaux carottes de mémoire.
Elle doit être très bonne celle ci.
Ô miam !
Cela me plaît bien. J’adore. Le soir, sur la terrasse 😉 !!!
Ce mariage me plait énormément ! Je vais essayer des que j’ai un peu de temps !
Merci !
humm ça a l’air tout simplement succulent ! ;D
Et bien, je suis convaincue. ça doit être très bon
Merci Nini
bonne soirée
Joli tarte mais sans sardine pour moi alors !! bizzzz
Une belle tarte haute en couleur !
Magnifique pour les yeux et sans aucun un régal 😉
elle donne envie !
Comme elle est jolie cette tarte !