Tartine de chaud-froid du sud

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Il y a quelques semaines, j’ai été contactée pour participer à un jeu concours entre blogueuses pour la marque de fromage Saint-Agur. Nous sommes 6 au total. Trois font parties du clan « plaisir cuisine » et les trois autres dont je fais partie, du clan « plaisir tartine ».

Pour ces tartines, je suis partie sur un chaud/froid aux saveurs du sud. Elles sont généreuses ainsi mais on peut les accompagner en plus de jambon cru. Le pain est doré à l’huile d’olive, romarin et ail. J’ai déposé sur la tranche encore bien chaude des tomates cerises rôties au four et refroidies au réfrigérateur, des dés de Saint-Agur et un jus de basilic. On peut accentuer ce chaud-froid en dressant les tomates cerises encore chaudes, avec des billes de sorbet basilic.

Envie de m’aider à gagner et de gagner une tablette culinaire ? 

La recette se trouve aussi sur le site de Saint-Agur et vous pouvez m’aider à gagner ce concours en votant pour ma recette en cliquant sur ce lien et en suivant les instructions. Vous pourrez vous aussi tenter de remporter une tablette Archos chefPad parmi les 10 en jeu.  Je vous remercie déjà par avance et bonne chance à vous ! 🙂

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Pour 4 personnes :

  • 1/2 baguette
  • De l’huile d’olive
  • 1 branche de romarin
  • 2 gousses d’ail
  • 24 tomates cerises
  • 25 g de basilic
  • 2 cs d’huile d’olive
  • 4 cs d’eau
  • 1 cc de vinaigre balsamique
  • Du Saint-Agur
  • Quelques feuilles de roquette
  • Sel, poivre

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1- Faites préchauffer votre four à 180°C. Déposez les tomates cerises lavées sur une plaque. Salez et huilez légèrement.

2- Enfournez pour 10 min environ. Les tomates vont éclater.

3- Laissez complètement refroidir au réfrigérateur.

4- Versez l’huile, l’eau, le basilic, le vinaigre, et du sel dans le bol d’un blender et mixez jusqu’à homogénéité. Salez et mélangez. Vous avez obtenu une sauce semi-liquide, semi-épaisse.

5- Coupez la demi-baguette en 4 puis en 2 pour obtenir 8 tartines.

6- Arrosez généreusement les tranches de pains d’huile d’olive.

7- Faites chauffer de l’huile dans une poêle, ajoutez l’ail coupé en deux et le romarin. Mettez à dorer les tranches de pain, côté mie sur feu moyen.

8- Pendant ce temps, coupez des dés de fromages.

9- Déposez les tranches de pain sur les assiettes de service.

10- Déposez les tomates cerises, ajoutez les dés de fromage, arrosez de jus de basilic et ajoutez quelques feuilles de roquette.

11- Servez aussitôt.

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28 commentaires
  1. LadyMilonguera

    Quelle jolie idée ces tartines… Je retiens l’idée 😉

  2. ptitecuisinedepauline

    Très très jolies ces tartines!

  3. Cendrine

    Je sens que je vais encore craquer !

  4. galaxysss

    miam !!!! elles donnent vraiment envie ces petites tartines…. et je viens d’aller voter, d’ailleurs

  5. palouanne

    C’est fait, j’ai voté pour les tartines. Devinez lesquelles ? Celles de ChefNini bien sûr.
    Merci pour toutes ces belles recettes.

  6. Sonia

    Ca y est c’est fait! 🙂

  7. JOSEPHINE

    Bonne chance à vous , et à moi aussi par la même occasion

  8. Pia Cuisine

    miam ça sent bon je m’y croyais déjà… en train de les manger hihihih

  9. Algajola

    A voté 😉

  10. BoopCook

    je te pique une de ces merveilleuses tartines qui ont l’air vraiment très savoureuse ! ;P

  11. sandrine

    j’ai voté ! et je note la recette, merci !

  12. tinou49

    J’ai voté et je prends la recette qui m’a l’air délicieuse. ♥martine♥

  13. CECILE

    hum ,j’essaie dès demain ! j’ai voté biensûr ! bonne chance

  14. titou

    oh! oui, « TARTINE « , moi un peu, NINI…. bisous bisous TITOU…

  15. IRIS43

    Le Saint Agur un fromage que j’aime, je vais essayer ta recette et bien sûr j’ai voté pour toi
    Bonne chance

  16. Sylvie 75

    J’ai voté !

  17. patricia

    c’est fait , voter ma bibiche, bisous

  18. RUTH

    Idée gourmande! merci
    Je vais de ce pas voter
    Bisous

  19. cookette

    J’ai évidemment voté pour ta recette !! Comme d’hab tes recettes sont géniales et surtout réalisables !!!

  20. Dorine

    Trop mimi tes tartines!! Je vais voter pour toi bien sûr!!

  21. melanie

    Un petit vote pour votre recette Bonne Chance!!!!

  22. romananie

    j’ai voté, pour l’instant pas de problème tu es loin devant.
    Bonne journée.

  23. Lou

    Un petit vote pour cette belle tartine gourmande !

  24. C'line

    Bonsoir chefnini!!!
    je suis fan de votre talent et vous remercie de nous en faire profiter
    votre blog est mon moment de plaisir de la journee
    j ai sollicite mon entourage, avec mon vote cela fait deux de plus pour vos belles tartines et c’est bien mérité!!!

  25. geraldine771

    hummm ça m’a l’air bien bon … encore une très bonne recette à faire 🙂
    Je viens de voter pour toi pour le concours… bonne chance !

  26. Mayt

    A voté! 🙂

  27. chefNini

    Merci ! 🙂

  28. Dame Tartine

    Je viens de créer une page concernant les tartines (chaudes, froides, sucrées, salées). Si jamais vous cherchez des conseils et/ou des recettes. Rejoignez nous sur Facebook 🙂

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