Tartines de pommes au magret de canard et maroilles

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Contrairement à ce que l’on pourrait croire, le maroilles n’est pas un fromage fort. Au contraire, son goût est plutôt discret et on peut l’apprécier de bien des manières. Aujourd’hui, je vous propose une tartine sucrée / salée avec du pain de campagne, des pommes, des tranches de magret de canard fumées, des noix et du maroilles pour gratiner. C’est léger, rapide à faire et délicieux. À accompagner d’une salade verte, pour un plat du soir.

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Pour 2 personnes

  • 2 tranches de pain de campagne
  • Un filet d’huile d’olive
  • 12 tranches de magret de canard fumé
  • 5 petites pommes Royal Gala ou Golden
  • 1/2 maroilles
  • Quelques cerneaux de noix
  • Sel, poivre du moulin
  • 1 noisette de beurre

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1- Épluchez les pommes et coupez-les en morceaux.

2- Faites fondre un peu de beurre et mettez à revenir les pommes. Salez, poivrez. Vous devez les faire compoter en ajoutant régulièrement un peu d’eau. Les pommes sont cuites lorsque vous pouvez les écraser à la fourchette pour obtenir une compotée.

3- Pendant ce temps, badigeonnez les tranches de pain d’un peu d’huile. Déposez-les sur une plaque.

4- Faites préchauffer votre four en mode grill à 200°C et enfournez pour 10 minutes. Le pain doit être croustillant (surveillez la cuisson).

5- Répartissez sur les pains la compotée de pommes.

6- Ajoutez les tranches de magret de canard débarrassées du gras.

7- Terminez par quelques tranches de maroilles, du poivre et des noix.

8- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 15 minutes environ, le temps que le fromage fonde et dore. Servez aussitôt.

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24 commentaires
  1. chantal

    Rien qu’à regarder ces belles photos, j’en ai le goût à la bouche, merçi de cette nouvelle recette !

  2. afterdinnner

    Une recette avec un truc bien de chez nous: le maroilles ça déboîte! (merci pour cet hommage indirect) 🙂

  3. nanoud

    une idée qui ferait notre bonheur pour nos tartines du dimanche soir

  4. Mamminic

    Une recette où le Sud-Ouest rejoint le Nord! Bonne idée que je vais vite faire avec une petite salade d’endives pour un repas du soir. Vos photos en plus nous tentent vraiment trop! Un grand merci.

  5. Dorine

    Oh la laaaaaaa ce doit être trop trop bon ça !!!!!

  6. TwimmCook

    Très belle assiette ! Et avec ce maroilles, tu devais avoir un très bon parfum d’ambiance chez toi 🙂 !!!

  7. chefNini

    C’est vrai que le maroilles, ça ne sent pas fort, mais ça embaume bien dans toutes les pièces. 😉

  8. AxL

    Tout simplement tip top! Un delice je suppose!

  9. Alodis Absalon via Facebook

    MIAM!

  10. Huuummm ca a l air trop trop bon

  11. Audrey Nadal via Facebook

    je ens deja l odeur du maroilles

  12. kakou

    Purée qu’elles me font envie tes tartines !!
    Bisous

  13. LadyMilonguera

    Tout ce que j’aime dans ces tartines… et le maroilles qui coulent en guise de cerise sur le gâteau !

  14. patricia

    humm j’adore,bisous bonne soirée

  15. patricia

    j’ai fait un tour sur cuisinosphere et j’ai voter pour toi,bisous

  16. saperlipopette

    roooohhhhhhh je salive, ça donne trop envie, je vais devoir retourner faire des courses 🙂

  17. Modjo Féfesse via Facebook

    Oh mon Dieu !

  18. Rholala.. ça m’a l’air délicieux ! Un fabuleux mélange de saveurs ! <3

  19. moum007

    mmmh ! j’adore!!!

  20. Nelly

    J’adore inventer des tartines, celle-ci est terrible !!!

  21. zouzou

    Recette essayée et adoptée par toute la famille, un vrai petit régal.

  22. Lilietsesrecettes

    Un vrai régal ces tartines. L’association des produits est excellente! Bonne soirée

  23. Cinette

    Très bon, très bon et même superbe bon……

  24. corazza

    J’essaie ce week end. ?

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