Wok de nouilles aux petits légumes sautés et boeuf

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Mon pauvre wok, je l’avais complètement abandonné. Je crois que je ne l’ai pas utilisé depuis que nous avons déménagé – y’a donc 1 an et demi. Je l’ai ressorti du fin fond d’un placard ! J’aime bien pourtant cuisiner comme ça, les recettes sont souvent très rapides à faire.

Là, j’en ai pioché une dans le livre « Recettes de filles ». J’étais réticente quand à l’utilisation de la sauce d’huître, du coup j’en ai mis bien moins que prévu 🙂 . Mais en fait ça n’a pas beaucoup de gout. Je l’ai trouvé dans mon supermarché habituel au rayon cuisine du monde.

Pour 2 personnes :

  • 300g de boeuf haché
  • 1 oignon
  • 1cs de curry
  • 1 carotte coupée en dés
  • 150g de champignons
  • 10cl de bouillon de boeuf
  • 1cs bombée de sauce d’huîtres
  • 2cs de sauce soja
  • 200g de nouilles chinoises
  • 60g de petits pois

1- Faites cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet.

2- Émincez les champignons et l’oignon. Faites chauffer un peu d’huile dans un wok et mettez à revenir l’oignon, les champignons et le boeuf. Ajoutez le curry et laissez cuire jusqu’à ce que le boeuf brunisse.

3- Incorporez la carotte et les petits pois. Versez le bouillon, la sauce soja et la sauce d’huître. Laissez cuire 10 min jusqu’à ce que les petits pois soient cuits.

4- En fin de cuisson, ajoutez les nouilles. Servez.

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5 commentaires
  1. furiae

    tiens j’essayerais ça une fois!

  2. pascal

    bjr , quel genre de nouilles ? nouilles chinoises ou traditionnelles ?

  3. chefNini

    Il faut des nouilles chinoises pour ce plat aux inspirations asiatiques. 🙂

  4. pascal

    bjr , les champignons a quel moment ? ce n est pas precisé , merci

  5. chefNini

    Bonjour,

    Je viens de corriger la recette. Il faudra les faire revenir avec l’oignon et le boeuf.

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