Bagels avocat et lingot d’or

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Travailler pour Ermitage me permet de découvrir des fromages que je ne connaissais pas. Et c’est le cas pour ce fromage Lingot d’Or. C’est un fromage de vache, très doux, en forme de brique à la croûte orangée. Sa pâte est tendre et onctueuse. Je l’adore !

Bon à savoir, ce fromage est fabriqué sans présure animal. Les végétariens peuvent donc en profiter.

Et du coup, je l’ai utilisé dans des bagels avec du mesclun, de l’avocat, des pignons de pin et des tomates confites. Si vous êtes gourmands, prévoyez 2 bagels par personnes !

Pour 2 personnes :

  • 2 bagels
  • 1/2 avocat
  • 3 tranches de Lingot d’Or Ermitage
  • Quelques feuilles de mesclun
  • 2 pétales de tomates confites
  • Quelques pignons de pin

1- Coupez le demi-avocat en fines tranches

2- Coupez les pétales de tomates en moreaux.

3- Coupez les bagels en deux.

4- Déposez quelques feuilles de mesclun.

5- Ajoutez par-dessus des tranches d’avocat, des pignons de pin, des morceaux de tomates confites.

6- Ajoutez les tranches de Lingot d’Or coupées en deux.

7- Refermez les bagels.

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