Je crois que c’est l’un des meilleurs burgers que j’ai pu faire. J’ai troqué les buns à hamburgers par des petits pains carrés qui vont mieux avec la garniture que j’ai préparée.

La viande hachée est un mélange de boeuf, de jambon cru, d’olives, basilic, vinaigre balsamique… Bref, pas mal de choses qui donnent beaucoup de saveurs. Et pour le reste, j’ai mis des rondelles de tomates, de la roquette, du parmesan, des oignons frits et de la moutarde au miel.

Ce sont des burgers que j’ai préparés au barbecue mais on peut les faire d’une manière plus classique (poêle + four).

Ce gratin d’aubergines, c’était du bonheur ! :) Et pourtant, je ne suis pas spécialement fan des aubergines. Mais quand elles sont cuisinées avec des herbes, des tomates, du fromage, je me régale bien.

On peut servir ce gratin avec une salade verte ou l’accompagner d’une viande rôtie.

J’aurais pu l’appeler pizza-torsade mais le terme pizza-twist me plaisait beaucoup ! C’est une idée pour un repas un peu ludique, pour changer de la pizza servie de manière traditionnelle. Entre deux fines (c’est très important) couches de pizza, j’ai mis une garniture classique (coulis tomate, oignon, herbes, jambon, parmesan, poivron). Puis j’ai découpé des bandes que j’ai « twistées ».

Pour la garniture, vous pouvez faire ce qui vous plait mais il faut qu’elle soit composée d’ingrédients coupés finement pour pouvoir découper les bandes facilement.

La pâte à pizza doit être étalée finement pour ne pas avoir une pizza étouffante (pensez qu’il y a deux couches de pâte).

Quand l’omelette rencontre la pizza, ça donne l’omelette-pizza ! C’est tout simple et ça nous a régalé. Sur une omelette assez fine, j’ai déposé des rondelles de tomates (hors saison, mettez du coulis de tomates), de la mozzarella, du parmesan, des herbes, des olives et des croûtons de pain pour rappeler la pâte à pizza. On la passe au four quelques minutes et c’est prêt.

C’est donc très rapide à faire et très simple ! Vous pouvez ensuite varier les ingrédients selon vos envies du moment.

J’ai réalisé deux omelettes individuelles mais vous pourriez réaliser une version familiale et la servir en parts comme une pizza.

Les origines de la salade caesar sont bien floues, aucune des histoires racontées ont pu être vérifiées. Quoi qu’il en soit, la salade est un met populaire aux Etats-Unis qui se compose de laitue romaine, de croûtons de pain, de parmesan et d’une sauce bien typique. On y trouve souvent du poulet en plus mais cela ne fait pas partie des ingrédients de base de la salade caesar. Le poulet permet d’en faire un plat complet.