Ingrédient

parmesan

Hamburgers de boeuf au parmesan et basilic

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Je crois que c'est l'un des meilleurs burgers que j'ai pu faire. J'ai troqué les buns à hamburgers par des petits pains carrés qui vont mieux avec la garniture que j'ai préparée. La viande hachée est un mélange de boeuf, de jambon cru, d'olives, basilic, vinaigre balsamique... Bref, pas mal de choses qui donnent beaucoup de saveurs. Et pour…
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Gratin d’aubergines au parmesan et à la mozzarella

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Ce gratin d'aubergines, c'était du bonheur ! :) Et pourtant, je ne suis pas spécialement fan des aubergines. Mais quand elles sont cuisinées avec des herbes, des tomates, du fromage, je me régale bien. On peut servir ce gratin avec…

Pizza-twist

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J'aurais pu l'appeler pizza-torsade mais le terme pizza-twist me plaisait beaucoup ! C'est une idée pour un repas un peu ludique, pour changer de la pizza servie de manière traditionnelle. Entre deux fines (c'est très important) couches…

Omelette-pizza

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Quand l'omelette rencontre la pizza, ça donne l'omelette-pizza ! C'est tout simple et ça nous a régalé. Sur une omelette assez fine, j'ai déposé des rondelles de tomates (hors saison, mettez du coulis de tomates), de la mozzarella, du…

Salade caesar

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Les origines de la salade caesar sont bien floues, aucune des histoires racontées ont pu être vérifiées. Quoi qu'il en soit, la salade est un met populaire aux Etats-Unis qui se compose de laitue romaine, de croûtons de pain, de…

Fèves au crumble parmesan et concassé d’oeufs durs

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C'est une nouvelle entrée froide que je vous propose aujourd'hui. Cette fois-ci, c'est la fève qui est à l'honneur. Je vous la propose en salade avec des oeufs durs concassés, un crumble de parmesan et des rondelles de pickles de radis.…

Moussaka végétarienne

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La moussaka, c'est un plat vraiment gourmand, j'aime beaucoup ça. Mais c'est quand même lourd et gras. J'avais plutôt envie de légèreté et même si ce n'est pas une moussaka classique, cette version végétarienne nous a régalé et c'est…

Asperges au four, oeufs à la coque

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On fait toujours cuire les asperges à la vapeur ou à l'eau mais il y a d'autres façons de les préparer et je vous propose de découvrir la cuisson au four. C'est très simple à faire, ça demande peu de préparation et le résultat est…

Penne All’arrabbiata

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Voici une version de penne All'arrabbiata qui n'est peut-être pas la version classique mais qui n'en est pas moins savoureuse. C'est un plat que j'aime beaucoup. Pour la sauce, j'utilise de la pancetta, du paprika, de l'oignon, de…

Risotto de coquillettes au jambon, petits pois et parmesan

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C'est comme un petit goût d'enfance un peu revisité. C'est le coquillette / jambon façon risotto ou coquillettesotto. J'y ai mis des petits pois, du jambon, du parmesan, du mascarpone et les pâtes ont cuit dans un bouillon de volaille.…

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