Cake à la courgette, feta et menthe
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Ce petit cake est extrêmement frais par la présence de la feta et de la menthe. Un mariage très réussi mais attention à bien assaisonner la pâte à cake car la courgette aura tendance à rendre le tout fade. Pensez à ce cake pour vos futurs pique-nique familiaux.
Accompagné d’une belle salade de tomates, il n’en sera que plus savoureux.
Pour 1 cake :
- 2 courgettes
- 100g de feta
- 10 feuilles de menthe
- 10cl d’huile d’olive
- 3 oeufs
- 10cl de lait
- 180g de farine
- 1cc de levure chimique
- sel
1- Lavez les courgettes et coupez-les en petits dés. Salez et réservez.
2- Coupez la feta en dés et ciselez la menthe.
3- Fouettez les oeufs, l’huile et le lait et versez la farine et la levure. Salez et poivrez la pâte. Ajoutez les courgettes, la feta et la menthe. Mélangez et versez dans un moule à cake.
4- Enfournez pour 40 min à 180°C.
Super ! Il me reste justement 2 courgettes je crois que je vais le faire pour demain !
Pareil que Virginie, je suis bien tentée par une variante de ton cake
Super! J'adore les cakes aux légumes!
Un regal ! j suis fan
Un mélange printanier bienvenu !
Un joli cake tout frais!
Huuuuuummmmm, j'adore ton cake!!! ^^
Hum idéal pour les beaux jours !! =)
J'ai déjà testé ce cake, je crois que c'est mon préféré !
Je mets de côté pour un futur pique nique ou un déjeuner. J'adore le mélange menthe et courgette!
Parfait en effet pour les pique-nique à venir ;-)
Superbe recette idéale pour les beaux jours
Tout ce que j'aime :-)
[...] Source : ChefNini.com [...]
Bonjour, j'ai 17 ans et je suis passionnée de pâtisserie mais il m'arrive de temps en temps de faire également des préparations salées ! J'ai testé celle-ci hier soir car il restait des courgettes à la maison et j'ai adoré ! J'ai bien assaisonné comme vous l'avez conseillé et le cake n'était pas fade et super frais ! Au passage, j'adore votre blog, vos photos sont magnifiques et vos recettes toutes plus géniales les unes que les autres. Je m'y rends d'ailleurs tous les jours ! Merci de nous faire partager votre passion :-)
Merci beaucoup pour ton commentaire ! (désolée pour le retard de ma réponse ^^). Ca me fait très plaisir de voir que tu aimes mon blog et mes recettes :) Alors je te remercie beaucoup ! Très bonne journée et à bientôt.