Jus de betterave, carotte et poire

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Comme je vous l’avais dit, le blog n’est pas complètement arrêté. J’ai pu programmer quelques articles, histoire de ne pas vous laisser quasiment 2 mois sans aucune recette.

Parmi les potions magiques que j’ai pu faire avec l’extracteur de jus, il y a ce superbe jus aussi beau que bon. En plus de la betterave, il y a de la carotte, des framboises et de la poire. La poire, c’est ce qui va permettre d’adoucir les saveurs un peu terreux des légumes.

Jus de carottes, framboises et gingembre

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Avec le test de l’extracteur de jus, j’ai fait quelques mariages qui m’ont beaucoup plu. Parmi mes tests, j’ai réalisé ce jus de carottes, framboises et gingembre. Un mélange plein de pep’s et délicieux. J’ai fait un jus clair, j’ai donc utilisé le tamis fin.

Info concours : J’ai lancé ce matin un jeu concours sur ma page facebook pour gagner 3 kits à pâtisserie Yoko Design. Si ça vous intéresse et pour en savoir plus sur les conditions de participation et les lots, c’est par ici !

Rooibos Latte

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Sur le même principe du Chaï Latte, il est possible pour celles et ceux qui n’aiment pas le thé de faire la même chose avec une tisane ou du rooibos. Il faut prendre une tisane plutôt épicée ou fruitée pour que ce soit bien gourmand.

J’ai utilisé pour cette recette le Rooibos orange de Special T. J’y ai ajouté de la cannelle pour obtenir une boisson bien réconfortante. Et si vous aimez, il est possible d’apporter un peu de chaleur avec du gingembre en poudre.

Servez cette boisson avec ces pepperkakers ou ces brioches au safran suédoises !

Eau de rhubarbe

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Cette eau de rhubarbe est à mi-chemin entre l’eau et le sirop. C’est une boisson justement dosée en sucre à boire ainsi (parfait quand il fait chaud) ou à utiliser pour des cocktails sympas. C’est très facile à faire et rapide. Vous pouvez utiliser de la rhubarbe fraîche ou de la rhubarbe surgelée sans rien changer à la recette.

Lait de noisettes maison

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Avec le blender Extramix, j’avais testé un lait végétal, un lait de noisettes. J’avais déjà proposé une recette sur le blog, cette version est légèrement différente : celui-ci est beaucoup plus riche en noisettes, plus parfumés et il n’y a pas besoin de faire cuire les noisettes avant de les mixer. Ce qui est particulièrement vrai si vous avez un blender performant, sinon je vous conseille vivement de faire bouillir les noisettes 5 minutes dans les 40 cl d’eau, juste avant de les mixer.

Voici quelques recettes pour utiliser le lait de noisettes :

Et si vous souhaitez en savoir plus sur les laits végétaux, je vous invite à (re)découvrir mon article sur le sujet.