Pour les fêtes de fin d’année, j’ai réalisé une piña colada, un cocktail à base de rhum, de jus d’ananas et de lait de coco. Ce cocktail exotique est à préparer au dernier moment et nécessite un blender pour mixer les ingrédients avec les glaçons.
Lors du cours à domicile de biérologie que j’ai fait au mois de juin, j’ai appris à réaliser deux très bons cocktails, dont celui-ci, le passion bière. Il est extrêmement simple, à condition de pouvoir trouver du très bon sirop de fruit de la passion. Oubliez les sirops Teisseire, préférez la marque Monin ou 1883 de Philibert Routin.
Pour une version sans alcool, remplacez la bière par de la limonade.
Cela peut faire un cocktail sympa pour fêter la nouvelle année.
Bon réveillon à tous !
J’ai souvent vu dans des films américains, ces scènes où les parents mettent dans les chocolats chauds de leurs enfants des chamallows. J’ai testé et j’avoue que j’adore, pourtant, je ne suis pas spécialement une grande fan des chamallows. Personnellement, je préfère les griller au chalumeau ce qui leur donne une fine croûte croustillante et un bon goût de caramel.
Ce n’est pas vraiment une recette, j’avais juste envie de partager avec vous une boisson gourmande que j’aime me préparer en ce moment.
Il n’y a pas de boissons plus « Noëliques » que le vin chaud épicé. Si vous avez déjà eu la chance de découvrir les marchés de Noël Alsaciens, ils embaument non seulement de bretzels, de churros, de gaufres mais surtout de vin chaud aux épices. Cela fait partie de cette ambiance si particulière.
Le faire soi-même est un jeu d’enfant ! Vous pourrez accommoder les épices selon vos envies : de la vanille, de la cannelle, du 4 épices, de la badiane, du gingembre, de la fève Tonka. Régalez-vous !
À servir bien chaud, bien sûr.
Si vous aimez le café, vous serez peut-être intéressé par cette boisson chaude très gourmande. C’est une manière plus originale de déguster son café. Il s’agit de le sucrer avec une sauce caramel et de le servir avec une crème chantilly sur le dessus.
Si vous n’êtes pas à l’aise avec la préparation de la chantilly, je vous invite à lire mon dossier à ce sujet en cliquant ici.