Irish Coffee

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Aujourd’hui, c’est la Saint-Patrick. Et cette année, j’ai voulu faire un clin d’œil à cette fête irlandaise avec une boisson typique : l’irish coffee. Pour les amateurs de café et de whisky, cette recette est forcément pour vous. Elle a été inventée pour réchauffer et revigorer les passagers venant de vols transatlantiques.

Ce cocktail a été modernisé visuellement pour y dissocier le whisky, la café et la crème et ainsi avoir un cocktail « design ». Mais à l’origine, le café et le whisky étaient mélangés et c’est de cette manière que je vous propose de le faire.

À consommer bien évidemment avec modération !

Punch « citronnier »

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Mon homme avait reçu à Noël un kit pour punch de Marabout avec un livret de recettes et une fontaine à punch. Nous l’avons inauguré à l’occasion de son anniversaire et nous avons choisi une recette du livret : le punch citronnier. Contrairement à un punch classique, celui-ci n’est pas à base de rhum mais à base de champagne. La préparation est ultra rapide et ne demande que des ingrédients simples : citron, vodka, sucre et champagne.

Le résultat est très frais ! Nous l’avons proposé au moment du dessert plutôt qu’en apéritif (très bien avec une omelette norvégienne cassis / citron).

Chaï Latte maison

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Le Chaï Latte est la boisson indienne tendance du moment à base de thé noir, d’épices et de lait. Et comme j’aime de plus en plus le thé, je succombe moi aussi.

On trouve des mélanges tout prêts mais on peut le faire soi-même et c’est encore meilleur car on y met les épices que l’on aime. D’ailleurs, il n’y a pas vraiment de recette type, chaque famille indienne possède sa recette et réalise son mélange d’épices.

La recette est simple et se fait en 10 minutes : une casserole, une passoire, quelques épices, du thé noir et du lait. Une version vegan est possible si vous remplacez le lait de vache par du lait d’amande.

Petites fioles de chocolat chaud à offrir

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C’est la petite idée de cadeau gourmand express de dernière minute que je vous propose. La seule chose qu’il vous faut déjà chez vous, ce sont les fioles. Vous savez ces fioles que l’on trouve dans les mariages avec des dragées dedans ?

Chaque fiole correspond à un grand mug de chocolat chaud ou deux tasses. A la place des mini-chamallow, vous pourriez y mettre du vermicelle chocolat. On peut aussi y ajouter 1 petite cuillère à café d’épices à pain d’épices ou de cannelle.

On peut aussi ne pas mettre de sucre et laisser la personne le mettre elle-même selon ses goûts.

Smoothie framboise et avocat

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En ce moment, je fais pas mal de tests avec l’avocat. C’est un produit très intéressant aussi bien en version salée que sucrée. Et c’est dans un smoothie que j’ai voulu l’essayer, avec des framboises. On pourrait mettre aussi des fraises, des myrtilles, des cerises. L’avocat ne va pas apporter de goût, on ne le sent pas. Mais il va donner une magnifique texture soyeuse au smoothie. C’est vraiment top !