Cela fait bien longtemps que je n’avais pas réalisé de barre de céréales. Et pour changer, j’ai utilisé des petits moules à chocolat qui offrent une version mignardise vraiment intéressante. Les cavités du moule m’ont permis d’y faire couler du chocolat noir fondu mélangé à quelques pincées de cannelle.
Le miel, la cannelle et les spéculoos donnent des saveurs très hivernales comme je les aime.
Le riz soufflé complet se trouve dans la magasins bio. J’en achète de temps en temps mais j’ai toujours un peu de mal à l’utiliser. Les barres sont une bonne solution. Les riz sont collés les uns aux autres avec du chocolat blanc. On peut utiliser du chocolat au lait ou du chocolat noir. Les miennes, je les voulais blanches et parsemées de quelques points noirs de vanille.
C’est léger en bouche, c’est croustillant (pensez à bien faire torréfier les riz dans une poêle chaude), c’est gourmand.
Sous une couche de chocolat noir se cache un mélange de riz soufflé, sauce caramel et beurre de cacahuète : un mélange terriblement gourmand.
J’ai utilisé du beurre de cacahuète Dakatine, dont je vous avais déjà parlé lors de ma recette de whoopies au beurre de cacahuète.
Il suffit parfois peu d’ingrédients pour obtenir une petite douceur de fin de repas. J’ai reçu quelques produits de la marque bio Bjorg suite à leur atelier bio Nutrition. Certains font partis de cette recette : pain d’épices, sirop d’agave et flocons d’avoine. Ces deux derniers produits font d’ailleurs partie de mon épicerie fine habituelle. Ce n’est donc pas une découverte pour moi.
Par contre, j’ai découvert leur pain d’épices et j’ai un vrai coups de cœur pour leur produit car la composition est ce qu’il y a de plus naturel et de plus sain (pas d’huile végétale, pas de sirop de glucose) contrairement aux autres pains d’épices de supermarché. Alors, si vous devez choisir, je vous recommande celui-ci. Vous ne serez vraiment pas déçu car il est très bon.
C’est surement l’un des porridges les plus gourmands que j’ai pu manger : un mélange de lait à la noisette (Délice Noisettes de Bjorg) et de crème de marron. Des saveurs automnales qui me font vraiment craquer !
Et le porridge est si simple à faire que ça ne vaut vraiment pas le coups de passer à côté.