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Céréales

Riz au lait belle-Hélène

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Si vous aimez à la fois le riz au lait et les poires belle-Hélène, ce dessert risque de vous plaire. Sur une couche de riz au lait nature, j'ai déposé des lamelles de poires caramélisées, une boule de glace vanille et du chocolat fondu. C'est crémeux, fondant, fruité avec des saveurs de vanille et de poires. Comment résister ? :)
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Barres de céréales à la confiture d’abricots

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Pour le petit déjeuner, les petites barres de céréales sont vraiment une bonne idée. On peut les former dans des petits moules à cake comme j'ai l'habitude de vous les présenter, ou les étaler directement sur une plaque afin d'obtenir…

Riz au lait finlandais (Riisipuuro)

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Le riz au lait finlandais fait partie des desserts traditionnels de ce pays sur la table de Noël. Il se rapproche de notre riz au lait à la différence qu'on ne le sucre pas pendant la cuisson, mais au moment du service. On y ajoute…

Porridge bi-goût : noisettes / chocolat

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Dès que le froid arrive, j'adore réaliser des porridges pour mes goûters, ou le soir après une soupe. Je réalise souvent la même recette avec des raisins secs, un classique. Cette fois-ci, j'ai réalisé deux versions pour une…

Barres de céréales müesli

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J'ai souvent proposé des barres de céréales sur ce blog à une période. Cela faisait tout de même un moment que je n'ai pas testé de nouvelles recettes. Habituellement, j'utilise des flocons d'avoine auxquels j'ajoute des raisins, des…

Mini barres de céréales aux spéculoos

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Cela fait bien longtemps que je n'avais pas réalisé de barre de céréales. Et pour changer, j'ai utilisé des petits moules à chocolat qui offrent une version mignardise vraiment intéressante. Les cavités du moule m'ont permis d'y faire…

Semoule au lait d’amandes et à la vanille

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Vous connaissez sûrement les petits pots de semoules au lait. Je m'en régale à chaque fois que j'en fais. Pour changer un peu, variez le lait ! J'ai pris du lait d'amandes. Je vous déconseille de faire ce dessert 100% lait d'amandes car…

Semoule au lait, mirabelles et amandes grillées concassées

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Des mirabelles, des amandes grillées (mon petit pécher mignon du moment), de la vanille, du miel. Quel délicieux mariage ! Habituellement, je réalise de la semoule au lait avec des raisins secs, mais c'est plutôt en période automnale…

Risotto au cacao, pistache et fraises

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Le principe du risotto sucré est le même que celui du riz au lait à la différence que l'on utilise du riz à risotto. Ma version propose un mélange de saveurs chocolat, pistache et fraise. Le parfum de la pistache est apporté grâce à…

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