Vous connaissez sûrement les petits pots de semoules au lait. Je m’en régale à chaque fois que j’en fais. Pour changer un peu, variez le lait ! J’ai pris du lait d’amandes. Je vous déconseille de faire ce dessert 100% lait d’amandes car son goût est trop prononcé. Vous pouvez mettre du lait de soja ou tout simplement du lait de vache.

Des mirabelles, des amandes grillées (mon petit pécher mignon du moment), de la vanille, du miel. Quel délicieux mariage !

Habituellement, je réalise de la semoule au lait avec des raisins secs, mais c’est plutôt en période automnale ou hivernale. Là, j’avais plutôt envie de profiter des mirabelles.

Le principe du risotto sucré est le même que celui du riz au lait à la différence que l’on utilise du riz à risotto. Ma version propose un mélange de saveurs chocolat, pistache et fraise.

Le parfum de la pistache est apporté grâce à un tout nouveau lait végétal que j’ai découvert : le lait riz, avoine et pistache. Il coûte un bras mais il a un délicieux parfums de pistache. Il a la mérite d’apporter une touche originale à nos desserts.

Après le lait de noisette et le lait de châtaigne, je teste le lait de riz dans une recette qui lui va particulièrement bien : le riz au lait.

Ce lait a la particularité d’être plus fluide qu’un vrai lait ce qui donne un aspect moins crémeux au vrai riz au lait, cependant cette idée m’a plu alors je vous la fait partager. Connaissez-vous ce lait ? On le trouve au rayon bio des supermarchés ou dans les magasins bio.

Vous pouvez trouver toutes mes recettes aux laits végétaux en cliquant ici. Bientôt, je vais vous proposer un article complet à ce sujet.

L’association du thé vert matcha et de la cerise m’avait bien plu dans les whoopies, je retente ce mélange dans du riz au lait. Et ça fait bien longtemps que je n’en avais pas fait.