Cerises d’amour à la noix de coco

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Sur le même principe des petites tomates cerises d’amour, on peut utiliser les cerises pour faire des petits bonbons caramélisés au doux parfum de noix de coco. Simple, efficace. Un vrai régal ! :)

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Pour un vingtaine de cerises d’amour :

  • 20 à 30 cerises
  • De la noix de coco râpée (non sucrée)
  • 40 g de sucre en poudre

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1- Lavez les cerises et séchez-les bien.

2- Préparez le caramel en faisant fondre le sucre sur feu doux dans une casserole, sans eau. Lorsque le caramel est clair, stoppez le feu.

3- Trempez les cerises une à une dans le caramel puis dans la noix de coco.

4- Laissez refroidir sur une assiette. Recommencez avec le reste des cerises.

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