Penne à la crème de chèvre et pignons de pin

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Ce plat est vraiment gourmand, j’en suis complètement fana : de délicieuses pâtes accompagnées de lardons fumés, pignons de pin et cacahuètes. Ajoutez à cela un peu de persil et une sauce au chèvre… Il ne faut pas avoir de complexes pour savourer ce plat !

Un petit conseil, privilégiez de la crème liquide ç 5% de matière grasse pour limiter un peu l’apport en matière grasse.

Pour 2 personnes :

  • 20cl de crème liquide
  • 1/2 bûche de chèvre
  • 3cs de pignons de pin
  • quelques cacahuètes
  • 100g de lardonsfumés
  • 125g des Penne
  • un peu de persil

1- Faites cuire les pâtes en premier, égouttez-les et réservez.

2- Pendant ce temps préparez la sauce au chèvre : faites chauffez la crème liquide avec la bûche coupée en petits morceaux dans une petite casserole. Remuez assez régulièrement.

3- Faites griller dans une poêle les lardons. Ajoutez-y pignons et cacahuètes.

4- Servez les pâtes sur une assiette, parsemez de lardon et noix puis recouvrez de sauce au chèvre.

5- Ajoutez un peu de persil.

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