Pickles de concombre à l’aneth

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Après les pickles de radis, je vous propose une autre recette dans le même style avec des concombres et de l’aneth. Si vous avez déjà mangé des hamburgers au Mac Do, vous retrouverez le goût des gros cornichons qui sont à l’intérieur. Ces pickles sont parfaits pour vos burgers maison et vos sandwichs.

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Pour un bocal :

  • 1/3 de concombre
  • 1 bouquet d’aneth
  • 1 cc de gros sel
  • 60 g de sucre en poudre
  • 10 grains de poivre noir
  • 20 cl de vinaigre de cidre (ou d’alcool)

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1-Lavez le concombre et coupez-le en rondelles pas trop épaisses.

2- Lavez l’aneth.

3- Déposez le concombre et l’aneth dans un bocal en verre (préalablement stérilisé à l’eau bouillante). Ajoutez le gros sel et le poivre.

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4- Versez le vinaigre et le sucre en poudre dans une casserole et portez à ébullition. Laissez cuire 2-3 minutes.

5- Versez le cidre chaud dans le bocal, refermez-le et laissez-le refroidir à température ambiante avant de l’entreposer au réfrigérateur.

Se conserve quelques semaines au réfrigérateur.

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