Salade de melon grillé

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J’ai l’habitude de manger le melon simplement en entrée ou en dessert à la cuillère. Parfois, il m’arrive de le cuisiner en sorbet, en salade ou en soupe, mais cela reste assez rare. Aujourd’hui, j’ai décidé de le griller avant de le servir avec de la salade verte, des tomates cerises, des copeaux de parmesan et du bacon grillé. Avec la chaleur du grill, le sucre du melon va lui donner une jolie caramélisation. À servir plutôt tiède.

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Pour 2 personnes :

  • 1/2 melon
  • 10 tomates cerises
  • 4 tranches de bacon
  • Des copeaux de parmesan
  • 4-5 feuilles de batavia
  • 1/2 cs d’huile d’olive
  • 1/2 cs de vinaigre balsamique
  • sel et poivre

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1- Coupez le demi melon en 4. Retirez les graines.

2- Faites chauffer un grill électrique ou sur le feu et déposez les quartiers de melon. Faites les griller de chaque côté.

3- Pendant ce temps, lavez les tomates cerises et coupez-les en 2.

4- Lavez la salade et déposez-les sur un grand plat de service.

5- Ajoutez les tomates.

6- Faites griller le bacon dans une poêle chaude (sans matière grasse). Ajoutez le bacon sur la salade.

7- Déposez les quartiers de melon.

8- Salez, poivrez, arrosez d’huile d’olive et de vinaigre.

9- Servez aussitôt.

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16 commentaires :

  • qu’est ce qu’elle est belle ta photo!!!!!!! cette recette est vraiment superbe, les couleurs, les textures…bravo :) bon lundi!

     
  • Quelle belle salade estivale…

     
  • Très jolie salade en effet !!!

     
  • Quelles belles photos! effet parfaitement réussi: j’ai envie de melon/salade!!

     
  • ça n’a pas l’air mauvais du tout !

     
    Delphine Poulet via Facebook,
  • Je dirais même que c’est très bon. ;-)

     
  • Je n’ai jamais pensé à cuire le melon! Super idée!

     
  • Oui le melon est super bon grillé !
    Moi je le prépare avec de la mozzarella en entrée, avec une espèce de vinaigrette huile / vinaigre balsamique / et 1 cuillère de « sirop de Liège » ça parait étonnant mais c’est super bon
    Sauce a bien émulsionner
    Bonne journée

     
    LaGrandeMartine,
  • Je n’ai jamais essayé mais ça me tente bien. En plus, c’est une entrée qui reste simple et facile.

     
  • Une idée très originale qui me plait beaucoup :)

     
  • Une assiette qui donne l’eau à la bouche! Merci de cette idée…. j’ai en ce moment beaucoup de melons dans mon jardin et cette recette de melon grillé en salade me tente bien!

     
  • J’aime beaucoup le melon et ta recette est originale! Bizz

     
  • vais tester dés cette semaine… par contre j’ai pas ces belles assiettes. photo magnifique

     
  • On est sur la même longueur d’onde ! ;o)) Chez moi aujourd’hui le melon est rôti mais servi en dessert. Je note ton idée avec gourmandise et je vais m’empresser de la mettre à exécution. Merci pour ce délicieux partage.
    Bonne soirée
    Michèle

     
  • c’est une jolie recette et une belle originalité!

    merci

     
  • Je l’ai essayé la semaine dernière et c’est absolument extra ! J’ai épaté mes invités qui ont adoré … je sens que l’idée va être reprise …

     

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