Salade de melon grillé

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J’ai l’habitude de manger le melon simplement en entrée ou en dessert à la cuillère. Parfois, il m’arrive de le cuisiner en sorbet, en salade ou en soupe, mais cela reste assez rare. Aujourd’hui, j’ai décidé de le griller avant de le servir avec de la salade verte, des tomates cerises, des copeaux de parmesan et du bacon grillé. Avec la chaleur du grill, le sucre du melon va lui donner une jolie caramélisation. À servir plutôt tiède.

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Pour 2 personnes :

  • 1/2 melon
  • 10 tomates cerises
  • 4 tranches de bacon
  • Des copeaux de parmesan
  • 4-5 feuilles de batavia
  • 1/2 cs d’huile d’olive
  • 1/2 cs de vinaigre balsamique
  • sel et poivre

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1- Coupez le demi melon en 4. Retirez les graines.

2- Faites chauffer un grill électrique ou sur le feu et déposez les quartiers de melon. Faites les griller de chaque côté.

3- Pendant ce temps, lavez les tomates cerises et coupez-les en 2.

4- Lavez la salade et déposez-les sur un grand plat de service.

5- Ajoutez les tomates.

6- Faites griller le bacon dans une poêle chaude (sans matière grasse). Ajoutez le bacon sur la salade.

7- Déposez les quartiers de melon.

8- Salez, poivrez, arrosez d’huile d’olive et de vinaigre.

9- Servez aussitôt.

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16 commentaires
  1. audrey

    qu’est ce qu’elle est belle ta photo!!!!!!! cette recette est vraiment superbe, les couleurs, les textures…bravo 🙂 bon lundi!

  2. LadyMilonguera

    Quelle belle salade estivale…

  3. TwimmCook

    Très jolie salade en effet !!!

  4. corinne

    Quelles belles photos! effet parfaitement réussi: j’ai envie de melon/salade!!

  5. Delphine Poulet via Facebook

    ça n’a pas l’air mauvais du tout !

  6. chefNini via Facebook

    Je dirais même que c’est très bon. 😉

  7. Alazais

    Je n’ai jamais pensé à cuire le melon! Super idée!

  8. LaGrandeMartine

    Oui le melon est super bon grillé !
    Moi je le prépare avec de la mozzarella en entrée, avec une espèce de vinaigrette huile / vinaigre balsamique / et 1 cuillère de « sirop de Liège » ça parait étonnant mais c’est super bon
    Sauce a bien émulsionner
    Bonne journée

  9. sophie

    Je n’ai jamais essayé mais ça me tente bien. En plus, c’est une entrée qui reste simple et facile.

  10. A table avec julie

    Une idée très originale qui me plait beaucoup 🙂

  11. Mamminic

    Une assiette qui donne l’eau à la bouche! Merci de cette idée…. j’ai en ce moment beaucoup de melons dans mon jardin et cette recette de melon grillé en salade me tente bien!

  12. luna

    J’aime beaucoup le melon et ta recette est originale! Bizz

  13. championne68

    vais tester dés cette semaine… par contre j’ai pas ces belles assiettes. photo magnifique

  14. Miechambo

    On est sur la même longueur d’onde ! ;o)) Chez moi aujourd’hui le melon est rôti mais servi en dessert. Je note ton idée avec gourmandise et je vais m’empresser de la mettre à exécution. Merci pour ce délicieux partage.
    Bonne soirée
    Michèle

  15. Nanon

    c’est une jolie recette et une belle originalité!

    merci

  16. Gégé

    Je l’ai essayé la semaine dernière et c’est absolument extra ! J’ai épaté mes invités qui ont adoré … je sens que l’idée va être reprise …

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