Galettes de boulgour, carotte et cheddar

Posté .

galette-boulgour5 copie

Ces galettes de boulgour sont très faciles à faire et sont délicieuses. Je les ai particulièrement appréciées avec du poisson et de la crème fraîche épaisse à côté. La carotte donne de la douceur, une note un peu sucrée. Le tandoori, c’est aussi la petite touche en plus, qui apporte une saveur qui manquerait si on l’enlevait. Mais si jamais vous n’en avez pas, j’imagine bien y mettre du curry.

J’ai fait cette recette avec un reste de boulgour cuit, le poids est donc différent si vous prenez du boulgour cru. Il faudra en mettre moins. (Désolée, je ne peux pas vous donner un poids précis).

Tortilla de pommes de terre à l’épice tandoori

Posté .

tortilla-pdt-tandoori5

Habituellement, on a plutôt tendance à cuire la tortilla dans une poêle, mais il est également possible de le faire au four pour obtenir une jolie présentation et pouvoir réaliser des carrés individuels.

Dans ma tortilla, j’ai mis des pommes de terre pour rester dans la tradition, mais également de la ciboulette et des épices tandoori. Un mariage très réussi que vous servirez en toute simplicité avec une salade verte et des rouelles d’oignons rouges.

Boulettes de poulet tandoori

Posté .

boulette-poulet-tandoori5

Ces boulettes sont très légères : utilisation du blanc d’oeuf et non de l’oeuf entier, cuisson au four, une sauce à base de yaourt grecque. Elles n’en restent pas moins goûteuses et délicieuses avec leur parfum de tandoori et la sauce au concombre.

Je vous conseille de les servir chaudes ou tièdes avec une salade verte.

Cake tandoori

Posté .

Goûtez aux épices tandoori dans ce cake garni de poulet, d’oignon, de tomate et de mimolette. Je l’ai servi à température ambiante, la meilleure manière de le déguster à mon avis. Une salade de tomates et de roquettes l’accompagne très bien.

Salade au poulet tandoori

Posté .

Petite salade très colorée, pour aujourd’hui : du poulet tandoori, des abricots, des tomates cerises, de la salade verte et une vinaigrette au citron. C’est bien frais ! Je suis très fan du goût des épices tandoori et en salade, c’est original.