Poulet tandoori, nouilles chinoises et pousse d’épinard

Poulet tandoori, nouilles chinoises et pousse d’épinard

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2 fois en 1 semaine, c’est dire que cette recette me plait ! C’est simple mais c’est trop bon. Attention, c’est quand même épicé.

Les blancs de poulet, coupés en morceaux, marinent au réfrigérateur dans un mélange tandoori/yaourt.  Ils sont ensuite accompagnés de nouilles chinoises et de jeunes pousses d’épinard.

L’exotisme est au rendez-vous. Dévorez ce plat avec des baguettes !

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Pour 2 personnes :

  • 2 blancs de poulet
  • 1 oignon
  • 1cs d’épices tandoori
  • 1 yaourt
  • 125g de nouille chinoise
  • 1 petite poignée de pousses d’épinard
  • sel

1- Coupez le poulet en morceaux. Mélangez le yaourt avec les épices tandoori et versez cette sauce avec le poulet dans un petit saladier. Laissez mariner 1 heure au moins au réfrigérateur.

2- Faites bouillir de l’eau salée et hors du feu, plongez-y les nouilles. Laissez cuire 5 min. Versez dans une passoire et avec une fourchette détachez les nouilles.

3- Emincez l’oignon et faites-le revenir dans une sauteuse. Ajoutez le poulet avec sa marinade et laissez cuire sur feu moyen. Mélangez de temps en temps. Salez.

4- Lorsque le poulet est cuit, ajoutez les nouilles et les pousses d’épinard. Laissez hors du feu : servez quand les pousses sont tombés.

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2 commentaires

  1. Cela faisait un moment que je voulais tester le tandoori. Je l’ai réalisée avec des scampis et j’ai ajouté des carottes coupées finement. Un délice! Merci pour cette recette.

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