Tian façon tarte

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Je ne sais pas trop comment organiser mes repas en ce moment. Un jour il faut froid au point de me blottir dans mon plaid le soir, et le lendemain il fait lourd. Ce n’est pas évident de savoir quoi vous proposer sur le blog. ^^ Je continue toujours à manger des soupes, mais à côté de ça je fais aussi des tartes très estivales comme celle-ci alliant courgette, aubergine, tomate et tapenade.

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Pour 4 personnes :

  • 1 pâte brisée
  • 2-3 cs de tapenade
  • 1 tomate
  • 1/2 aubergine
  • 1/2 courgette (grosse courgette)
  • 1 dizaine d’olives noires dénoyautées
  • Parmesan
  • Herbes de Provences
  • Poivre

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1- Foncez un moule de 24 cm de diamètre avec la pâte brisée.

2- Piquez le fond avec une fourchette et recouvrez de tapenade.

3- Lavez les légumes et coupez-les en fines tranches. Déposez-les sur la tarte en alternant courgette, aubergine et tomate.

4- Saupoudrez d’herbes de Provences et de parmesan, répartissez les olives noires.

5- Poivrez.

6- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 25-30 minutes.

7- Servez tiède ou froid.

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