Tout comme le pumpkin spice latte, le gingerbread latte est LA boisson de la saison. Une boisson que l’on trouve chez Starbucks et qu’on peut aussi apprécier à la maison avec cette recette. Chacun fait un peu comme il le souhaite en terme de quantité d’épices pour le sirop et de quantité de sirop pour le café.
Conservez le reste de sirop au réfrigérateur jusqu’à la prochaine envie de gingerbead latte.
Pour 4 personnes :
Pour le sirop
- 35 cl d’eau
- 300 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à café de gingembre
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de vanille en poudre
- Noix de muscade
Pour le café
- 4 double espresso
- 50 cl de lait
- Chantilly
1- Versez tous les ingrédients du sirop dans une casserole, portez à frémissement et comptez 20 minutes de cuisson. Laissez tiédir.
2- Faites chauffer le lait avec 3 cuillères à soupe de sirop.
3-Préparez les espressos et ajoutez-les au lait chaud.
4- Répartissez dans les verres et ajoutez une belle rosace de chantilly maison.
5- Saupoudrez éventuellement de cannelle et gingembre et dégustez.