Petits gâteaux au yaourt, mini pommes d’Orient

J’ai découvert les mini pommes d’Orient via le site Instantchef.com. Le fondateur de la boutique m’a envoyé un colis de produits et parmi ces produits : ces pommes. Je ne connaissais pas du tout et ça m’a vraiment intrigué de voir ces mini fruits au sirop. J’ai profité d’un reste de pâte à gâteau au yaourt pour les utiliser et faire ces petites douceurs.

Pour 12 petits gâteaux :

  • 1 pot de yaourt nature (125 g)
  • 3 oeufs
  • 1 cc de cannelle
  • 1/2 pot d’huile de tournesol
  • 3 pots de farine T45
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pot de sucre en poudre
  • 12 mini pommes d’Orient

1- Versez dans un saladier le pot de yaourt. Nettoyez-le et récupérez-le pour mesurer le reste des ingrédients.

2- Ajoutez dans le saladier les oeufs et mélangez au fouet.

3- Versez l’huile et la cannelle. Mélangez au fouet.

4- Versez le sucre, la farine et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange sans grumeaux et parfaitement homogène.

5- Versez la pâte dans des moules à muffins. Enfoncez une mini pomme d’orient (retirez au préalable le coeur avec un petit couteau).

6- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 15-20 minutes.

7- Laissez refroidir avant de démouler.

8- Saupoudrez éventuellement de sucre glace.

cannellepomme