Et oui, le gaufrier peut aussi servir à faire autre chose que des gaufres. Il y a eu ces gaufres feuilletées. Après cet essai, je me suis dis que ça pourrait être sympa avec de la pâte à pizza. J’ai mis du temps avant de tester et j’ai été bête de ne pas l’avoir fait plus tôt car c’est terriblement bon.
On pourrait faire cuire la pâte seule pour obtenir une base gaufrée sur laquelle on ajouterait les ingrédients avant de terminer au four. Et puis, il y a cette version fourrée et cuite directement au gaufrier. Rien de bien compliqué mais attention à la soudure des bords car si ce n’est pas bien soudé le coulis de tomate peut couler dans le gaufrier.
Pour 2 gaufres-pizza :
- 2 pâtes à pizza
- Du coulis de tomate
- 1 tranche de jambon
- De l’emmental râpé
- 1 champignon de Paris
- 1 poignée d’épinard
- 1 échalote
- Sel, poivre
1- Découpez 4 rectangles de la taille de votre moule à gaufre dans les pâtes à pizza.
2- Épluchez et hachez l’échalote et faites-le fondre avec les épinards dans une poêle avec un peu de matière grasse.
2- Etalez sur 2 rectangles de pâte du coulis de tomate. N’en mettez pas trop car il risque de s’échapper dans le gaufrier.
3- Ajoutez une demi-tranche de jambon et des fines lamelles de champignons.
4- Répartissez le fromage et les épinards.
5- Fermez les pizzas avec un rectangle de pâte. Soudez bien les bords.
6- Faites chauffer votre gaufrier, huilez si nécessaire votre plaque et déposez les 2 sandwichs.
7- Refermez le gaufrier et laissez cuire jusqu’à caramélisation.