Une quiche courgettes et chèvre, ça vous dit pour ce soir ? C’est la saison idéale pour la réaliser : on trouve encore de bonnes courgettes sur les étals (et dans les jardins) et il ne fait pas trop chaud pour cuisiner un peu et allumer le four.
Cette quiche courgettes et chèvre est facile à préparer et facile à transporter pour le repas du midi, on peut la manger aussi bien chaude que froide.
La quiche, c’est tellement bon et tellement pratique quand on a des restes dont on ne sait pas quoi faire ! On peut y mettre tout ce qu’on aime finalement : fromages, charcuteries, légumes, viandes. J’ai envie de connaitre vos associations préférées pour vos quiches, alors partagez-moi tout ça en commentaires !
Pour 4 personnes :
- 1 pâte feuilletée
- 25 cl de crème liquide
- 3 oeufs
- 1 petit bouquet de ciboulette
- 1 courgette
- 1 bûche de chèvre
- Sel, poivre
1- Lavez la courgette et coupez-la en rondelles. Faites-la revenir 5 minutes à la poêle avec un peu d’huile. Salez.
2- Coupez dans la bûche de chèvre 8 rondelles.
3- Foncez un moule à tarte avec la pâte feuilletée.
4- Mélangez la crème avec les œufs et la ciboulette. Salez, poivrez.
5- Versez sur la pâte.
6- Répartissez la courgette et déposez par-dessus les rondelles de chèvre.
7- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 40 minutes.