Après les pâtes en dessert, j’opte pour la semoule en version sucrée avec un taboulé de fruits. C’est frais et léger pour un repas estival. J’ai opté pour un mélange de fruits rouges (surgelés), des fraises et de la mangue.
Menthe et jus d’orange viennent parfumer le taboulé. Après, vous pouvez y mettre tous les fruits que vous voulez.
Pour 2 personnes :
- 65g de semoule
- 3cs de sucre
- 60g de fruits rouges mélangés
- 6 fraises
- 2 tranches de mangues en boite
- 2 feuilles de menthe
- 1/2 orange
1- Faites chauffer une petite casserole d’eau.
2- Versez la semoule dans un bol avec une cuillère à soupe de sucre.
3- Versez l’eau à hauteur et laissez pendant 5 minutes.
4- À l’aide d’une fourchette, égrainez la semoule.
5- Laissez-la refroidir complètement.
6- Pendant ce temps, mélangez le reste de sucre avec les fruits rouges et les fraises coupées en 2.
7- Coupez les tranches de mangue en dés.
8- Lorsque la semoule est froide, ajoutez le jus de la demi orange et mélangez.
9- Ajoutez la menthe ciselée.
10-Terminez enfin par les fruits à déposer par-dessus.
11- Réservez au réfrigérateur quelques heures avant de servir.