Une petite gourmandise, à servir en fin de repas ou pour un anniversaire d’enfant. Ce sont des piques de chamallows brûlés au chalumeau (on pourrait les faire au barbecue aussi), des fraises enrobées de traits de chocolat blanc et de sucre pétillant. On trouve ce sucre dans les boutiques de pâtisserie. C’est tout simple, tout […]
Pour garder les saveurs de l’été durant l’automne, je vous propose de réaliser un sirop de melon parfumé à la fraise et au pamplemousse. À défaut de fraises, vous pouvez mettre quelques framboises ou tout simplement les retirer de la recette. Servez ce sirop avec de l’eau gazeuse pour un diabolo-melon. Conservation : quelques semaines […]
Voilà une idée rigolote que j’avais envie de tester et que je trouve intéressante de vous proposer pour vos apéritifs. Il s’agit de fraises farcies d’un mélange de feta et de figue. Pour cacher l’ouverture, j’ai recouvert la base des fraises de graines de pavot. Ca leur donne un look sympa et du croustillant à la dégustation !
Le concours est maintenant terminé. C’est Isabelle (la première des 2) qui remporte les cadeaux ! Merci à tous pour vos participations. Aujourd’hui, j’ai deux concours à vous proposer pour débuter la rentrée en douceur. Le premier, Master Sandwich, est organisé par Brioche Dorée pour la 3ème année consécutive. Le second concours est organisé par moi-même […]
Cette confiture est une explosion de saveurs grâce au citron vert qui vient réveiller la douceur des cerises. J’ai utilisé des cerises du Mont Ventoux, très sucrées et juteuses. Ce sont mes préférées et elles se prêtent très bien à la réalisation de confiture. Comme la cerise est un fruit très juteux et pour donner […]
À la période des abricots, je fais surtout des tartes, parfois des clafoutis, mais jamais de tatins. Et pourtant, c’est simple et très bon. À servir tiède ou froid, comme pour la tatin de pommes, on peut aussi l’accompagner d’une boule de glace vanille.
Des aubergines fondantes à manger à la petite cuillère, accompagnées d’une sauce tomate aux oignons et à l’ail et gratinées à la mozzarella et parfumées d’un peu de menthe. Voilà ce qui vous attend avec cette recette toute simple et très estivale. On peut y mettre d’autres fromages (feta, parmesan) ou ajouter à la sauce […]
Pour un repas léger et frais, ces petits sandwichs sont délicieux. Entre deux pains polaires maison, j’ai glissé des gambas au citron et à l’huile, un mélange de persil et zestes de citrons (c’est la gremolata de citron) et du fromage frais fouettée. Beaucoup de saveurs et du pep’s grâce à la présence de la […]
J’ai mis à jour une ancienne recette de mon blog et je vous invite à la (re)découvrir si ce n’est pas déjà fait. C’est une tarte aux légumes à base de pâte à pizza, d’un mélange de légumes (pousses d’épinard, de poivrons et de poireaux) et de parmesan. L’odeur qui émane du four est absolument […]
C’est une tarte très légère et rafraîchissante que j’ai préparé. J’ai réalisé une pâte sablée nature, une couche de fraises compotées et une couche de crème catalane à l’amande amère. Parfait pour finir un repas un peu copieux.