Petites brochettes de chamallow et fraise

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Une petite gourmandise, à servir en fin de repas ou pour un anniversaire d’enfant. Ce sont des piques de chamallows brûlés au chalumeau (on pourrait les faire au barbecue aussi), des fraises enrobées de traits de chocolat blanc et de sucre pétillant. On trouve ce sucre dans les boutiques de pâtisserie.

C’est tout simple, tout mignon et très drôle à manger, entre le chamallow qui colle au dent, le sucre qui pétille et les fraises qui apportent de la fraîcheur.

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Pour 12 brochettes :

  • 12 chamallows
  • 12 petites fraises
  • Du sucre pétillant
  • 5 carrés de chocolat blanc à pâtisser

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1- Lavez les fraises et équeutez-les.

2- Placez une fraise sur un chamallow et placez un pique.

3- Faites fondre le chocolat au bain-marie et réalisez des traits tout autour.

4- Saupoudrez aussitôt de sucre pétillant.

5- Faites griller les chamallows au chalumeau et servez-les aussitôt.

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20 commentaires
  1. c'line

    C superbe j adore ces petites gourmandises
    J ai trop envie de les tester ce week end
    Merci chef nini vous nous gatez!!

  2. LadyMilonguera

    C’est totalement régressif ça !

  3. bree13

    trop mignonnes !

  4. isabelle

    C ‘est trop mignon. Pour le jour où je serai grand mère ?

  5. Sonia

    Ohhh la la ! Tout à fait le genre de petites choses devant lesquelles je ne résiste pas…

  6. BoopCook

    c’est très gourmand effectivement =)

  7. Kakou

    Trop sucré pour moi mais c’est joli ! Bizzzzz

  8. Lou

    À la maison ,les enfants terminent toujours le BBQ par des chamallows grillés ; aucun doute que cette recette leur plairait (tout comme à moi d’ailleurs ! )

  9. TwimmCook

    OoOhhhhhh làlàlàlàlà … je piquerais bien quelques brochettes !!!

  10. corinne

    Trop mignon ! heureusement ils restent en photos ! mes hanches et mon tour de taille sont saufs 😉

  11. miss thelma

    hum! ça a l’air parfait cette petite recette!

  12. Mioumi

    Ça donne trop enviii!!!

  13. Karine

    J’adore les chamallows grillés!!! alors en plus avec fraises, chocolat et sucre pétillant! miam!!

  14. ptitecuisinedepauline

    Trop jolies!

  15. Regina

    So pretty and yummy! Love this idea, pinned it to my Pinterest 🙂

  16. Virginieamd

    par quoi pourrait on remplacer les fraises svp 😛

  17. saly

    bonjour chefnini; merci beaucoup pour ses gourmandises , j’ai pas de chalumeau, c’est possible le four? merci d’avance

  18. chefNini

    Bonjour Saly,

    Je n’ai pas essayé au four mais le problème qui risque de se poser c’est que les chamallows fondent et que tu ne puisses plus les mettre sur les brochettes (il vaut mieux ne pas mettre la brochette entière avec la fraise au four pour ne pas cuire le fruit)

  19. Odile

    Bonjour chef nini, vous preconisez de les manger immediatement… Est il possible de les faire la veille ?… Ce serait pour moi dans le but de les apporter lors d’un mariage (petites gourmandises pour les enfants). D’avance un très grand merci.

  20. chefNini

    Bonjour Odile,

    On peut les faire à l’avance quand même, la veille. Les fraises s’abîment vite, c’est pour ça qu’il est préférable de ne pas trop attendre.
    Par contre, il faut griller les guimauves peu de temps à l’avance car ils vont devenir gluants au bout d’un moment.

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