Profitez bien de cette journée de repos ! 🙂 Aujourd’hui, j’ai décidé de me lancer dans les graines germées. Un prochain article en perspective.
Bon 14 juillet !
Sorbet à la cerise et à la vanille
On m’avait donné beaucoup de cerises qu’il fallait manger assez rapidement avant qu’elles ne s’abîment. Etant la seule à en manger, je n’ai pas mis beaucoup de temps à trouver une solution pour profiter de leur parfum sans être contrainte de tout manger en 2 jours ! La chaleur qui faisait ce jour-là m’a bien aidé à avoir envie […]
Sauce vierge
La sauce vierge ressemble plus à un condiment qu’à une sauce « liquide » puisqu’elle se compose de morceaux de tomate, d’ail, d’oignon (ou d’échalote), d’herbes, additionnés d’huile d’olive et de citron. C’est très frais, très bon. Elle accompagne parfaitement les viandes ou les poissons grillés. Je vous donne prochainement une idée de recette.
Pesto de roquette à la pistache
Quel régal ce pesto ! Les parfums de la roquette et de la pistache se marient délicieusement. C’est un pesto que l’on peut utiliser en tartinade sur une tranche de pain, seul, juste pour le plaisir, ou comme sauce pour des pâtes. Je l’ai utilisé différemment, vous le verrez bientôt.
Poulet aux courgettes, menthe et citron vert
Un plat rapide à préparer, plein de fraîcheur, facile à faire. Que demander de plus ? 😉 Viande (poulet) et légumes (courgette et oignon) cuisent ensemble au four avec du citron vert et de la menthe. Pour accompagner ce plat, j’ai préparé des spaghettis.
Salade de fraises au parmesan et pignons de pin
Dès que c’est la saison, les fraises rentrent dans ma cuisine mais pas uniquement pour des desserts. J’aime beaucoup les utiliser en salade, mariées à différents fromages et souvent avec de la tomate. Voici la liste des recettes déjà présentées sur mon blog : Salade de mâche aux fraises et chèvre frais Salade de tomates […]
Vinaigre de fraise
Les huiles et les vinaigres sont faciles à « customiser » pour en faire des recettes uniques. Je vous avais déjà proposé de l’huile de vanille. Ici, c’est le vinaigre que je transforme avec un parfum très estival qu’est la fraise. La préparation est simple, rapide, mais demande un peu de temps avant d’être utilisé avec que […]
Sandwich au saumon fumé, concombre, asperge, salade et beurre d’agrumes
Une recette de sandwich rafraîchissant et gourmand comme j’aime les préparer. C’est dans cette recette que j’ai utilisé mon beurre d’agrumes, un mariage réussi avec le saumon fumé et les asperges. Pour le pain, vous pouvez prendre les 2/3 d’une baguette à couper en deux ou faire vos baguettes maison. C’est ce que je fais. […]
Beurre d’agrumes
Les beurres aromatisés sont la petite touche originale d’une recette : avec du poisson, de la volaille, dans un gâteau ou dans des sandwichs. Je vous donne la liste des recettes déjà présentes sur le blog : Beurre de vanille Beurre au miel et à la moutarde Beurre de sauge Beurre de paprika Beurre épicé […]
Croquettes de riz au jambon, fève et tomates cerise rôties
Ces croquettes de riz parfumées de jambon et d’oignon ressemblent à s’y méprendre à des petits poissons panés. Pour les façonner ainsi, j’ai utilisé un moule à sushi que j’avais eu en cadeau avec un livre. Je n’ai jamais trouvé ces moules intéressants pour former des sushis, mais pour cette recette, c’était parfait. Vous pouvez […]