Poulet aux courgettes, menthe et citron vert

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Un plat rapide à préparer, plein de fraîcheur, facile à faire. Que demander de plus ? 😉

Viande (poulet) et légumes (courgette et oignon) cuisent ensemble au four avec du citron vert et de la menthe. Pour accompagner ce plat, j’ai préparé des spaghettis.

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Pour 2 personnes :

  • 2 cuisses de poulet (haut + pilon)
  • 1 courgette
  • 1 citron vert
  • 1 oignon
  • Un bouquet de menthe (2 à 3 cs hachée)
  • Sel, poivre
  • Huile d’olive

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1- Coupez les cuisses de poulet en 2.

2- Lavez la courgette et coupez-la en dés.

3- Hachez la menthe.

4- Épluchez et émincez l’oignon grossièrement.

5- Déposez le poulet, la courgette et l’oignon sur une plaque.

6- Salez, poivrez.

7- Arrosez d’huile et de menthe.

8- Arrosez d’un peu de citron vert.

9- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 40-45 minutes.

10- Surveillez de temps en temps, mélangez.

11- Servez ce plat avec des pâtes.

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12 commentaires
  1. Dorine

    Miam !!

  2. Sonia

    Houlaaaaa à réaliser très vite, ça doit être bien frais, comme saveurs!!! super!

  3. la conque d'or

    Ciao, beau et délicieux mélange de saveurs…Bonne soirée!

  4. Jülide

    pour ce soir moi j’en veux!

  5. ici-and-ailleurs

    Une association de saveurs très tentante!

  6. ptitecuisinedepauline

    Un bien joli plat!

  7. Nina

    Réalisé ce soir, excellent ! Servi avec de la semoule.

  8. patricia

    j’adore c’est éxellent, bisous

  9. BlondiieGirl

    Ce plat fait terriblement envie, je ne vais pas tarder à le reproduire !!

  10. Celine M

    Très bonne idée d’associer le poulet à la courgette! 😉

  11. LadyMilonguera

    Voilà qui me donne faim !

  12. pttecrevette

    très bon et très frais un bon plat à refaire !!!

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