Une petite innovation dans ma recette de pain d’épices : l’ajout de la Ricoré qui lui donne un gout un peu corsé. On peut imaginer rajouter des noisettes torréfiées qui lui iront à merveilles. A déguster tiède ou froid avec un bon chocolat chaud ou un café…
Après de longues semaines sans yaourt, je me suis relancée dans une version très douce à base de cassonade, de 4 épices et d’un crumble très croustillant. Ils ont eu un véritable succès et se sont mangés en très peu de temps. La cassonade donne un gout caramélisé au yaourt qui n’est pas pour me […]
J’ai réalisé de petits cupcakes dans l’esprit de la tarte au citron meringuée. J’ai réalisé une pâte à cupcake aromatisée au citron, j’ai ajouté au centre du lemon curd et j’ai recouvert le tout d’un peu de meringue Suisse brûlée au chalumeau. Ca donne un résultat très gourmand et fruité. Est-ce que je ne commencerais […]
Inspirée d’une recette de pêché de gourmand que j’avais fait il y a quelques années (au début de ce blog), je l’ai réalisé de nouveau en la réadaptant. J’ai également ajouté des griottes à la sauce. Elles apportent un agréable plus à ce plat raffiné.
Aujourd’hui, j’ai décidé de vous faire découvrir un livre coups de cœur, les petits déjeuners pour nos enfants. C’est une toute nouvelle collection baptisée « manger grandir », qui vient de sortir et qui va faire des petits. « Cette collection est destinée à tous les parents pressés mais soucieux de donner à leurs enfants une alimentation équilibrée […]
Des cookies sans chocolat, ni noix de pécan, ni même de nougatine et pourtant gourmands ? Et bien c’est possible avec tout simplement des flocons d’avoine, des graines de pavot et un peu de vanille, ces cookies sont vraiment délicieux. 1- Fouettez l’oeuf avec les sucres et ajoutez le beurre pommade. Mélangez bien avant d’ajouter […]
Lors de mes premiers tests de macarons, j’avais mis sur mon blog une recette de macarons au citron avec une ganache au chocolat blanc. La recette d’aujourd’hui est bien plus citronnée puisque je les ai garnis de lemon curd. Si je les ai faits, ce n’est pas par hasard. Ils étaient destinés à la décoration […]
J’ai réalisé ces raviolis sans ma machine à ravioil car ma pâte n’était pas adaptée. A la place des 200g de semoule fine de blé que je mets habituellement, je n’ai pu en mettre que 70g, ma pâte était donc trop souple et pas assez solide pour passer dans la machine. Du coups, j’ai décidé […]
Ces cannellonis ont eu un véritable succès auprès de nos papilles :-). Nous avons adoré ce mélange de tomates, steak haché et lardons. C’est une manière différente de manger des pâtes bolognaises (après les spaghetti et les lasagnes). Je vous invite à lire mon dossier sur les pâtes maisons : conseils, recettes en images… La […]
Les cookies sont très faciles à réaliser et ils prennent que très peu de temps. En général, je les fais au dernier moment, sur les coups de 15h30 pour les déguster au goûter, encore chaud et moelleux. Je les accompagne toujours d’un bon chocolat chaud. C’est comme ça que j’aime passer mes après-midi de week-end […]