Il est si facile de faire ses feuilles de brick maison. J’ai cherché sur Internet une recette et je suis tombée sur celle-là. Verdict : la préparation est super simple et prends 2 secondes. La cuisson est un peu plus fastidieuse mais j’ai trouvé une petite technique pour faciliter la chose. Le résultat est vraiment […]
Je me suis lancée dans une recette pour terminer une moitié d’ananas. Les saveurs sont basiques : vanille, rhum, cannelle mais ça reste toujours un délice. J’ai tenté mon premier flambage avec le rhum et ça a parfaitement fonctionné. C’est quand même quelque chose pour laquelle je ne suis pas très à l’aise. C’est toujours […]
Quand on a des fruits de mauvaises qualités qui attendent au réfrigérateur, la confiture c’est vraiment la bonne idée pour les utiliser. J’avais acheté des kiwi en barquettes mais ils se sont révélés immangeables. En confiture, les kiwi donne un délicieux parfum. Une vraie découverte !
Du miel, des raisins secs, des pruneaux et des figues séchées font de ces muffins une petite gourmandise sucrée. Ils savent combler les petits creux ! On peut imaginer mettre également des amandes concassées ou des noisettes. Personnellement, j’aime bien les manger accompagnés d’un carré de chocolat. Encore plus gourmand : enfoncez un carré au […]
Après la recette de la pâte à choux, je vous propose de découvrir une très vieille recette de mon blog que je viens de refaire avec de nouvelles photos et une mise à jour de la recette : les Tirami’choux, des choux garnis d’une crème mascarpone au café et glacés à la Ricoré.
La pâte à chou fait partie des classiques de la cuisine. Elle permet de nombreuses recettes : chouquettes, éclairs, religieuses… des pâtisseries qu’on aime tant acheter en boulangerie. Et si vous les faisiez vous-même ? Je vous propose une recette vraiment facile à réussir, les choux se tiennent et ne retombent pas à la fin […]
Et voici, pour finir mon pot de crème de marron, des petites barres de céréales ! Je crois avoir bien rentabilisé mon pot… J’ai remplacé le miel de ma recette de base par de la crème de marron et le résultat est délicieux !
J’adore parfumer mes pâtes maison avec d’autres farines que la farine de blé. Dans un esprit breton, j’ai pris ma farine de blé noir et j’ai testé. Ce fut un régal, le parfum se sent mais ne prend pas le dessus, ce qui est important. Libre à vous ensuite de les associer à votre guise, […]
C’est très rare que j’achète du sirop d’érable, mais arrivée au rayon miel, je suis tombée dessus. Ça m’a donné l’idée de yaourts délicieusement parfumés. Le résultat est bien évidemment très convainquant.
Les perles du Japon sont des petites billes que j’ai découvert récemment et je me lance dans une deuxième recette. La dernière fois, j’avais fait une version limoncello et rhubarbe, cette fois-ci c’est une version caramel et noix de coco.