J’avais très envie de réaliser des pâtes de fruits avec autre chose que les fruits rouges (myrtille ou groseille/framboise) . Et mon choix s’est porté sur les abricots, nous arrivons bien à la fin de la saison. Il était temps que je me lance. Je vous conseille d’utiliser des fruits frais bien mûrs, éventuellement des […]
Aujourd’hui, je ne vais pas vous proposer de recettes mais le test d’un produit : une presse à biscuit et churros. J’ai souvent vu en magasin ce genre d’appareil mais je ne savais pas à quoi m’attendre. Aussitôt reçu, aussitôt essayé !
Même chez soi, pour un petit repas rapide, les sandwichs sont une bonne idée. J’ai choisi un mélange de jambon de Serrano, poivron, tomate et chèvre. Le résultat est frais et bien gourmand.
Je vous propose aujourd’hui une petite entrée très rapide à faire et surtout très bonne. Les tomates cocktails sont farcies de thon à l’huile, d’olive, câpres et herbes aromatiques. Accompagnez-les d’une petite salade verte et de quelques pignons de pin grillés.
J’avais dit que les macarons allaient revenir chez chefNini, mais qu’en plus il y aurait des recettes avec de la crème de marron. Alors les deux devaient se rencontrer. Je compte bien réaliser la prochaine fois la crème de marron moi-même. Je vous passerai la recette si mon test est concluant. Mais en attendant, je dois […]
Décidément, je fais pas mal de brochettes cet été. J’ai un grill qui fait barbecue et plancha mais nous n’avons pas le droit de l’utiliser sur le balcon… Parfois, je le mets dans la cuisine, mais c’est loin d’être pratique car il est encombrant ! Alors mes brochettes je les fais à la poêle et […]
Voilà une nouvelle façon que j’ai trouvé d’utiliser du pain d’épices, sous forme de petites terrines. Je me suis aidé pour cela de moule à mini-cake. Il est préférable de les réaliser sous forme individuelle pour une présentation plus sympa et présentable. 1- Découpez 12 tranches de pain d’épices de la taille des moules. 2- […]
Mais pourquoi n’ai-je pas essayé depuis le début de faire mon beurre de cacahuète ? C’est si simple et si facile, on contrôle les ingrédients et il se fait rapidement. J’ai réalisé un beurre un peu sucré mais on peut le faire neutre. Il vous faudra un petit mixeur, des cacahuètes natures et d’huile de tournesol. […]
La crème de marron dans les yaourts, c’est exquis ! Ca donne un gout très doux et sucré, vraiment agréable en bouche. Le petit macaron que vous voyez là sur les photos, vous pouvez le retrouver ici.
C’est un gratin très sympathique qui pourra accompagner une viande blanche. Le meilleur, c’est la partie gratinée ! Il est très simple à faire et ne demande pas énormément de temps de préparation. Pour une présentation soignée, je vous conseille de le servir dans des mini-cocottes par exemple. Pour une version familiale, réalisez-le dans un […]