C’est une recette assez simple et qui est parfaite comme dessert lors des fêtes de fin d’année. Ces gâteaux se compose d’une dacquoise aux noisettes, d’un praliné feuilleté et d’une ganache au chocolat noir. En décoration, j’ai mis des brisures d crêpes dentelles, des noisettes concassées et torréfiées et du chocolat râpé. J’ai réalisé ce […]
Lorsque j’ai vu ces petits cakes chez Sandra du blog le pétrin, je n’ai pas su résister. Je ne regrette pas, ce fut un véritable régal : en plus du gout subtil de la noix de coco et du croquant du chocolat, ce cake cache une touche de rhum qui n’est pas pour gâcher son […]
Je vous propose une petite création née d’une envie de tarte au citron et d’un reste de pain d’épice. La crème au citron et mascarpone est une inspiration d’une vieille fiche cuisine trouvée dans un de mes classeurs. J’ai mis plus de jus de citron et du zeste pour accentuer le gout car je trouvais […]
J’ai voulu essayer une nouvelle recette de crêpes. Celles-ci sont aromatisées de cacao et je les trouve pas mal. Elles sentent bon le chocolat mais n’en ont pas un gout prononcé. Elles sont très peu sucrées, mais en les mangeant avec du sucre, ça ne gène pas du tout. Par contre, évitez de les manger […]
Rien de plus facile que cette soupe de courgette, surtout si comme moi vous avez des dés de courgettes de cet été congelés. Je vous donne cette recette car je sais que beaucoup d’entre vous cherchent des nouvelles idées de soupes bien qu’elle ne soit pas d’une grande originalité.
J’ai réalisé ce risotto un soir sans trop savoir quoi mettre dedans mais avec l’idée de le faire au saumon fumé. Tout s’est très vite enchainé : qui dit saumon, dit aneth et citron. Comme c’est un peu du pifomètre, je vous donne des quantités approximatives de bouillon et de vin blanc. Je goute au […]
J’aime beaucoup faire mes raviolis moi-même. Je m’améliore à chaque essai ;). Cette fois-ci, j’ai fait des raviolis au chèvre frais et poulet. Un délice. Je les ai servi d’un petit coulis de tomate maison que je n’ai pas présenté sur les photos.
Quelles gourmandises ces petits cakes aux carottes. La préparation est pour le moins curieuse mais le résultat est superbe. Cette recette vient du blog de Doria, qui elle-même l’a vu chez Zouk. On peut dire qu’elle en a fait du chemin. J’ai opté pour des cakes individuels. Ils gardent leur moelleux au fil des jours […]
Triple sensations pour ces délicieux petits gâteaux : Un peu croquant, un peu moelleux, un peu fondant. Je les ai trouvé extra et surtout très chocolatés malgré l’emploi unique de poudre de cacao. Cette recette est inspiré du Petit Larousse du chocolat de Pierre Hermé.
Voilà un crumble qui peut être servi pour les assiettes de noël : Un mélange de sucré / salé avec le pain d’épice, du chèvre pour la gourmandise et du lapin pour la finesse. Avec une simple salade verte, ce crumble se suffit à lui-même comme entrée.